香酥烤魚柳這樣做,外焦裡嫩,香嫩爽口,適合做給小朋友吃

魚柳怎麼做給孩子吃

現在市面上出現了很多類似於蟹柳，魚柳之類的東西，其實這種東西也不過是把蟹肉給抽出來，然後擠到一起，弄成一條一條的樣子，所以就被稱為蟹柳。魚柳的製作過程也是這個道理。但是現在並不是所有商場裡面賣的蟹柳，魚柳都是用魚肉蟹肉做成的，很多東西都是用麵粉和其他的新增劑調製而成的，雖然看起來很相似，但是具體品嚐起來味道卻相差很大。今天張永給大家介紹的這一份香酥烤魚柳，很適合自己在家裡做給小朋友吃。

香酥烤魚柳其實就是把魚肉弄成一條一條的樣子，然後在外面裹上面粉和麵包糠，放在烤盤裡面烘烤一下就可以了。很多事情說起來簡單，做起來難，在這道菜中，我們還往裡面加進去了一些羅勒葉，在一道葷菜裡面加進去一些素菜，可以起到調和營養的作用。

更何況這一道菜是在烤箱裡面進行烘烤的，裡面的油份會很多，所以吃的時候還是要搭配一些蔬菜的比較好，比如說蘋果，番茄之類的東西，用這些富含水分的東西來綜合一下油脂，也不會讓自己家裡面小朋友體內儲藏太多的油脂，這樣可以減少心血管疾病發生的機率哦。其實在生活中多多注意一下細節，就可以避免疾病的發生了，接下來張永就給大家介紹一下這道菜的具體操作步驟。

【香酥烤魚柳】

食材清單：

主食材：魚肉

配料：色拉油、鹽、黑胡椒粉、羅勒葉、麵包糠、麵粉、雞蛋、檸檬汁

做法步驟：

1。在準備好以上幾種食材了之後，我們先來處理一下，魚肉，這裡面的魚肉最好是在超市裡面購買那些人家已經處理好魚刺的魚肉，這樣的魚肉很大一塊，吃起來特別容易滿足，因為裡面的魚刺已經被別人給挑出去了，所以吃起來非常方便。自己在家裡面處理的時候也不會太麻煩了。把魚肉放在清水中清洗乾淨了之後，最好用刀切成大小適量的魚肉塊，然後在每一塊魚肉塊的表面上都是均勻的撒上一些食用鹽，然後再撒上去一層黑胡椒粉，用手塗抹均勻了之後，再把檸檬對半切開，在這些魚肉塊的上面擠一些檸檬汁下來，然後就把這些魚肉塊放在碗裡面醃製幾分鐘。

2。當魚肉塊在被醃製的時候我們來處理一下其他的食材。拿出我們從超市裡面買回來的羅勒葉，放在清水裡面清洗乾淨了之後，放在案板上，用刀切成末。

3。拿出一個碗，在這個碗裡面放進去一些麵包糠，然後把我們剛才切碎的羅勒葉放進去用筷子均勻的攪拌，攪拌均勻了之後再往裡面倒進去一些色拉油，再次攪拌均勻，最好攪拌到裡面沒有任何包塊。

4。當我們處理好以上幾個東西的時候，魚肉也應該被醃製好了。然後我們往魚肉裡面撒上一些澱粉，用手幫助澱粉均勻的覆蓋煮魚肉的每一面，然後再往魚肉上面打進去一個雞蛋，用筷子充分的攪拌均勻。這個時候不用擔心魚肉會被筷子戳破，畢竟等一會兒是要放進烤箱裡面的，烤熟了之後總會變成一個整體。

5。然後把每一塊兒表面已經粘上蛋液和麵粉的魚肉，放在麵包糠裡面，儘量讓魚肉的每一面都粘上面包糠，這樣才能保證等會兒在烤箱裡面進行烘烤的時候，魚肉不會被烤糊了。粘好麵包糠的，最後把魚肉放在烤盤裡，然後再放進烤箱裡面進行烘烤。

這樣一份香酥烤魚柳就做好了。剛出鍋的魚柳還是熱氣騰騰的，聞起來特別美味，因為是放在烤箱裡面進行烘烤的，所以魚肉味道就非常濃郁，外面被烤得非常酥脆，放在嘴巴里面有一些外焦裡嫩的感覺。因為魚肉已經被用調料醃製過了，所以吃起來口感還是挺不錯的，特別香嫩爽口。因為麵包糠裡面加進去了一些羅勒葉，所以人整體外皮的味道和普通的麵包糠有一些區別，多了一些清涼舒爽的感覺。這一道香酥烤魚柳，整體來說是挺不錯的，很適合做給家裡面的小朋友吃。這道菜的具體操作步驟雖然比較簡單，但是也有需要注意的一些細節。

這一份香酥烤魚柳的具體做法比較簡單，家裡面有烤箱的小夥伴們一定要試一試，自己嘗一嘗親手做出來的烤魚柳，可能就不會再去外面買著吃了。畢竟自己在家裡面做的比較放心，安全。自己做一份烤魚柳，不僅可以給家裡的小夥伴吃，還可以當成飯後甜點帶到辦公室裡面，和同事和朋友一起分享。吃魚柳的時候搭配上一瓶肥宅快樂水，特別的舒爽。這也算得上是自己在家裡做成的“肯德基”，做成了之後，才會覺得其實很多東西沒有想象中那麼昂貴，自己親手試一試，才知道其中的感受。香酥烤魚柳這樣做，外焦裡嫩，香嫩爽口，適合做給小朋友吃歡迎大家關注、點贊、收藏，評論區留言討論。

張永說：

在超市裡面挑選魚肉的時候，最好選擇那些肉質比較飽滿的魚肉，這樣在吃的時候才能滿足小朋友的胃口，自己在家裡面做的時候才會比較放心。

在處理魚肉的時候，一定要把魚肉切得比較厚實，這樣才能保證魚肉在被烘烤了之後，依舊能有一個健壯的體型，主要也是對家裡面寶寶負責任的行為。

魚肉在醃製的時候，最好是把所有的調料先在碗裡面混合均勻了之後再均勻的塗抹在魚肉的每一面上，這樣才能保證魚肉的味道是均勻的，不至於在後來品嚐的時候會搞的味道不均勻，這樣就會影響到整個成品的口感和味道。

在處理麵包糠的時候，一定要往裡面加進去一些羅勒葉，如果單純的進行烘烤麵包糠的話，出來的成品味道可能沒有那麼奇特，沒有那麼清爽，加進去了羅勒葉，就可以讓魚柳在烘烤過後，整個外皮都有一種特別清爽的味道。