夏天多吃這個菜，簡單易做還祛溼，大人小孩都愛吃，正當季別錯過

蛾眉豆是什麼

大家好，我是雷小廚，一個勤勞的80後上班族，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！

夏天多吃這個菜，簡單易做還祛溼，大人小孩都愛吃，正當季別錯過！

梅雨天氣又燜又熱又潮溼，出門感覺半條命都沒有了。呆在家裡就離不開空調，西瓜，加冷飲，這樣又會導致身體內溼氣加重，所以適時的也要運動一下，讓身體出出汗， 還有，經常吃一些應季的食材也非常的不錯，比如這寬扁豆，我們老家也叫蛾眉豆，這種豆角尤其適合在胃口不好夏季食用，吃扁豆能消暑清熱，促進消化，還能祛溼氣。

可能很多人忽略了這個食材，進入夏季以來，我們家就是經常吃這個菜，5塊錢一斤，價格也適中，也不用加肉一起炒，弄兩青椒簡單炒炒就特別的香，沒肉吃起來比肉更香，端上桌，家裡人都喜歡吃。正當季，大家不妨經常吃點喲。做法也是特別的簡單。

【青椒炒寬豆角】

食材：青椒，寬豆角，大蒜，生抽，食鹽，食用油，

做法：

1、先準備食材，青椒是自家陽臺種的，綠色有機蔬菜喲，寬豆角，我們老家也叫眉豆。

2、把青椒，寬豆角都洗乾淨， 把寬豆的角的老筋撕掉，都切成長條。

3、熱鍋放油，先放大蒜煸炒出香味，再倒入青椒，小米椒翻炒幾下。

4、倒入寬豆角，放食鹽，翻炒至斷生，豆角一定要確保炒熟了。擔心不熟的話可以加少量的水燜一下。

5、最後調入少量的生抽翻炒均勻出鍋。特別簡單的一道時令菜，很下飯的。

這種寬豆角是這個季節的時令食材，用來炒青椒，炒肉都非常的好吃。大家可以試試我今天的這種做法，簡單，入味，下飯，有好吃的做法，也歡迎來分享。

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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超6個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！