買食用油時,哪種油最好?教你4個挑選訣竅,今後別亂買了

什麼食用油比較好

買食用油時，哪種油最好？教你4個挑選訣竅，今後別亂買了。民以食為天，人們的生活中離不開柴米油鹽醬醋茶。在我們中餐烹飪上，無論是煎、炸、炒、煮都少不了食用油，食用油可以提升菜餚的味道和讓菜的顏色更好看。如今隨著生活水平的提高，人們對飲食健康越來越重視了，食用油的選擇也越來越講究了，對於食用油你瞭解多少呢？

金龍魚食用油

很多人買食用油都是透過食用油種類來選擇購買，如花生油、葵花籽油、玉米油、大豆油。其實除了這些，買食用油時還需要注意看一些標誌，比如“特級初榨”、“5S壓榨一級”只有分辨出這些標誌，你才能挑選到營養和等級高的食用油。今天我教大家如何挑選食用油？只要學會看包裝標誌，標籤中有這“3個字”，一定是優質食用油。

食用油

1、看配料

現在超市的食用油大部分都是植物食用油，原料是大豆、玉米、菜籽。這些配料很多都是轉基因食材，我們買的時候一定要認真辨別有沒有“非轉基因”這幾個字。最近幾年，對於轉基因食品到底安不安全一直都在爭議，為了健康選擇非轉基因食材更加天然安全。我們常常吃的金龍魚調和油，它也是用大豆、玉米、菜籽調和成的，這些都是轉基因農作物，我們買的時候一定要辨別清楚是不是轉基因的。

食用油配料表

貝蒂薇蘭10%橄欖油食用油非轉基因色拉油調和油植物油家用大桶5L

¥

89。8

領券

減20

淘寶

月銷2168

購買

2、看工藝

食用油有兩種工藝：壓榨法和浸出法。加工工藝在包裝上都會標誌。浸出法工藝出油率高，生產成本低，經濟效益高。但是它是透過化學方法浸出而成的；壓榨工藝是透過純物理方式把油從原料中提取出來，保留了更多的營養物質，而且不會摻雜其它物質，但是壓榨油的價格比較昂貴。比如我們吃的魯花花生油就是用物理壓榨方法。

食用油工藝

3、看等級

根據食用油的精煉程度劃分為四個級別，一級、二級、三級、四級。等級越高的食用油，精煉程度越高。精煉的過程是一個去除毛油中有害雜質的過程。優質的食用油很少看到雜質，清澈透亮。如果看到食用油中有雜質沉澱，說明這種食用油質量比較差。

挑選食用油

4、看營養成分表

雖然各種食用油的營養成分大致相同，但也並不是全部一樣，比如葵花籽油營養成分中就含有維e比較多，大豆油營養成分中含有的脂肪比較多。我們可以根據自己的需要選擇適合自己的食用油。選脂肪100%的，還是維生素E的含量高的，維E有抗氧化的作用，維E含量高，油的品質就越高。

食用油營養成分表

買食用油時，只要挑選

“非轉基因”、“壓榨”、“一級”

這三個詞的產品，一定是優質食用油。

Tips

：

每種食用油含有的脂肪、維生素等活性物質不同，建議輪換購買挑選各種食用油。

做菜好吃有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家喜歡我的分享，也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對小編最大的鼓勵！今天的美食就和大家分享到這裡了，我們下期再見，See you tomorrow！