清涼解渴佳品椰子，作用禁忌你該瞭解

椰子又稱胥椰、胥餘、越子頭、椰僳、胥耶、越王頭、椰糅等，棕櫚科椰子屬植物。椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部，海南，臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。中國二千多年前《史記》對椰子已有記載，作為重要的熱帶木本油料作物，具有極高的經濟價值，全株各部分都有用途。

椰子是生活中較為熟知的熱帶水果，也是熱帶水果之寶。其椰汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。其果肉可鮮食，製成菜餚、蜜餞、椰蓉等用處。接下來跟小編一起來了解下椰子的主要功效？在食用上有什麼注意事項？希望對大家能有所幫助。

營養成分

椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經。每100克可食用部分（椰子肉）的營養成分如下：水分51．8克，碳水化合物26克，膳食纖維4。7克，脂肪12。7克，蛋白質4克，灰分0．8克，硫胺素0。01毫克，核黃素0。01毫克，尼克酸0。5毫克，抗壞血酸6毫克，鉀475毫克，鈉556毫克，鈣2毫克，鎂65毫克，鐵1。8毫克，磷90毫克，硒6。21微克，鋅0。92毫克，銅0。19毫克，錳0。06毫克等。此外，椰肉中還含有生育酚，椰油。其中椰油含遊離脂肪酸20％，羊油酸5％，羊臘酸10%，羊脂酸9％，脂臘酸5％，棕櫚酸7％，油酸2%，月桂酸45％及多種淄體物質。

椰子水營養成分如下：熱量79千焦，蛋白質0。72 克，脂肪0。2 克（飽和脂肪0。176 克，多不飽和脂肪0。002 克，單不飽和脂肪0。008 克），碳水化合物3。71 克 ，糖2。61 克，纖維1。1 克，鈉105 毫克，鉀250 毫克等。

作用及好處

含有較多營養成分，能幫忙人體補充營養，提高機體免疫力。

椰汁具有很好的解渴祛暑的功效，屬寒性的飲料，適宜夏季火氣大、失眠、口臭、中暑人群。

富含維生素，蛋白質等營養成分，能補充細胞內液，起到滋潤面板，駐顏美容的作用。

富含鉀，鎂營養成分，具有利尿消腫效用。

椰子的椰肉和椰汁都具有很好的殺滅腸道寄生蟲的作用，可驅除薑片蟲和絛蟲，是理想的無毒副作用殺蟲消疳食品。

椰子粉具有潤腸通便的作用，適宜久坐引起便秘的人群。

富含月桂酸，具有抗病毒、抗菌和抗炎的特性，能夠在口腔內形成化學性阻撓層，利於口腔潰瘍恢復。

禁忌

經期女性禁止食用。

支氣管哮喘、脂肪肝、高血壓、病毒性肝炎、腦血管、胰腺炎、

糖尿病

等患者也應忌食。

溼熱體質，長期睡眠不好，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥的話，應少吃或不吃為宜。

椰汁離開椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡，開啟之後應及時使用。

適宜人群：

一般人群均可食用。尤適宜母嬰，兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女人群，

身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠者。

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