木榨榨油傳統木製榨油機、立式木楔榨油機、榨油坊設計如此巧妙

傳統

木榨榨油主要用於古時候點燈燃油製作和人們食用油的製作，最早的古木榨可追溯到一千六百年前，早在北魏賈思勰的《齊民要術》中，就有透過壓榨技術取油的記載。

明代的《天工開物》記：“凡取油，榨法而外，有兩鑊煮取法，以治蓖麻與蘇麻；北京有磨法，朝鮮有舂法，以治胡麻。其餘皆從榨出也。凡榨，木巨者圍必合抱，而中空之，其木樟為上，檀與杞次之。”意思就是，要製取油脂必須採用壓榨的方式，而木製榨油機就是採用一根直徑1米或者更大的硬質木材，把中間掏空然後製作成圓形空腔，或者方形空腔，再配合空腔製作成圓形或者方形油箍，用稻草或者棕櫚葉製成油箍餅，裝入空腔內依次排開，然後用木楔加入，木楔放置要注意鬆緊配合這個過程必須由有經驗的榨油師工匠裝填。

最後用重達500斤的石錘或者一根可以前後左右擺動的木樁撞擊木楔，木楔一點點被打入空腔內，菜籽餅或者其他油餅逐漸被壓縮擠壓，最後在幾十噸的壓力下，油脂開始被壓榨出來然後流進下油槽和過濾槽進行沉澱。整個過程在榨油師的號子聲中行雲流水，宛如一個自編自導自演的舞臺劇，極具文化氣息。古代人們的智慧展現的淋漓盡致，也充分說明人們對美好生活的嚮往。

傳統榨油流程圖