美食精選|昨天學會了蜂蜜橙子茶，全家對我刮目相看哇！

1。紫薯南瓜糯米做的小南瓜

食材：紫薯，糯米粉，白糖，南瓜

製作方法：1。 南瓜，紫薯切丁，放蒸鍋裡蒸十分鐘，切丁容易熟，筷子能夠輕鬆插入就可以了；2。 把紫薯加入白糖用勺子壓成泥，放涼備用；3。 蒸熟的南瓜去皮，搗碎，加白糖，加糯米粉（南瓜水分大，不用加水。糯米粉慢慢加），揉成光滑的麵糰，以不沾手為宜。（麵糰不要和太軟，要不做出的南瓜不成型）；4。 取一團揉好的面，用手壓成皮，包入紫薯泥，收口；5。 揉成乒乓球大小的圓球（當然可以做的大一些，或者小一些）；6。 用水果刀的刀背在麵糰上壓出線條，放一顆熟玉米粒裝飾下；7。 蒸屜上刷一層油，把做好的小南瓜碼好（做多了，放得有點擠了），蒸15分鐘就可以了。蒸熟後可以在椰蓉裡滾一下，這樣就不沾了

2。蜂蜜橙子茶

食材：橙子5個，鹽適量，蜂蜜120G，冰糖90G

製作方法：1。 準備冰糖和蜂蜜；2。 橙子洗淨；3。 用細鹽搓掉橙皮上的果臘，用溫水泡幾分鐘，洗淨；4。 準備一把削皮刀，把橙皮薄薄的削下來，儘可能少帶白色的部分；5。 把橙子皮切絲，越細越好；6。 用鹽反覆的搓橙皮絲，用水沖洗乾淨。同樣反覆幾次；7。 然後放鹽水浸泡四五個小時或放冰箱隔夜，其間可多次換水；8。 剝下橙子的果肉；9。 把橙皮絲放鹽水鍋，再焯兩次。這樣反覆折騰後，橙子皮的苦澀味就會大大的降低了；10。 把橙子皮和冰糖放鍋，放水，煮沸；11。 煮到橙子皮發亮；12。 放入橙子果肉繼續煮；13。 等煮到粘稠就可以起鍋了；14。 盛到盆裡放涼，兌入蜂蜜；15。 裝入無水無油小瓶（我放到快用完的蜂蜜瓶了），蓋緊蓋子放冰箱。隨吃隨取

3。蜜紅豆【烘焙必備】

食材：紅小豆250g，綿白糖120g

製作方法：1。 紅小豆洗淨泡一整晚～個子都變大了許多哦；2。 電飯煲選擇雜糧，煮熟豆子；3。 添少量水，將豆子移放到小鍋裡，放入綿白糖，這時鍋裡會有一些水，小火把水煮幹，煮的時候慢慢晃動鍋子，以免糊鍋～；4。 蜜紅豆，就大功告成啦；5。 晾涼裝盒，冷凍儲存，隨用隨取就OK嘍

4。軟Q奶香煎餅（香蕉味無油版）

食材：普通麵粉3湯匙，香蕉半隻，自治香草糖5g，水適量，雞蛋一支，奶粉適量

製作方法：1。 香蕉半隻切碎；2。 取中碗放入香草糖兩到三小匙；3。 速溶奶粉半袋；4。 所有食材加入碗中；5。 慢慢加水，調勻食材，調成濃稠但仍可流動的液狀糊；6。 將不粘鍋預熱後，麵糊分兩次倒入，適當晃動均勻厚度；7。 半分鐘後翻面再煎半分鐘；8。 起鍋！香甜營養早餐！心情好好

5。芒果奶香布丁

食材：芒果1個，吉利丁片8克，牛奶200毫升

製作方法：1。 吉利丁片冷水軟化；2。 半個芒果開花刀，去皮切丁；另外半個去皮打成芒果泥；3。 牛奶煮沸，稍涼約90度，放入吉利丁片攪拌至完全融化；4。 芒果泥倒入牛奶，拌勻；5。 將芒果牛奶衝入放在碗裡的芒果粒，冷卻後，放入冰箱冷藏2小時即可