安馨堂3021：兩個換算公式，教會你健康選購！

安馨

堂

3021

：

兩個換算公式，教會你健康選購

！

千焦和千卡換算：

1kca

l

≈

4。184k

J

，千

卡

≈

千

焦

/4。18

4

（想省事就除

個

4

好了）

鈉和鹽的換算：

400m

g

鈉

=1

g

食鹽

，

1

g

鈉

=2。5

g

食鹽

NRV

百分比

NR

V

—

“

營養素參考

值

”

，是食品營養標籤上比較食品營養成分含量多少的參考標準

。

NRV

%

是表示食品中的各種營養素含量占人體全天需要量參考值的百分比，幫助人們判斷食品營養。

理解了

麼

？

意思就是它是一把尺子，看你一天中吃到肚子裡的食物，是否達標或超標。

營養素參考

值

（NRV

）

是依據我國居民膳食營養素推薦攝入量

（

RN

I

）和適宜攝入量

（

A

I

）制定。國際組織和各國都基本有自己國家

的

NR

V

，我

國

NR

V

的制定也是與世界接軌的。

這裡我們將營養素含量假設為變

量

X

，每項營養素

的

NR

V

就

是

NRV

%

。

某營養素含量

佔

NR

V

的百分比：

NRV%=X/NRVx100%

舉個例子，成年人平均每天需攝入能量

約

840

0

千焦，所以這裡的能

量

NRV%

1232/8400x100

%

≈

15

%

（四捨五入）

溫馨提示：下圖食品中營養成分表飽和脂肪

酸

NRV

%

為

27

%

，高於同列能量、脂

肪

NRV

%

，說明這個食品的飽和脂肪酸相對較多。

有研究表明，如果人體攝入過多飽和脂肪酸，往往伴有膽固醇過量，會增加罹患動脈粥樣硬化等心腦血管疾病的發生風險。目前中國營養學會權威推薦飽和脂肪酸攝入量＜總能量

的

1

0

％，建議按這個標準把控每日攝入量。

最後看圖猜謎底來

遼

~

根據上面營養成分表，猜猜看是什麼食品？

文章終於終於看完了，是不是長吁了一口氣，感

覺

“

食品渣

男

”

真的套路多多，防不勝防。