【恭賀中秋】中秋佳節“廣府習俗”逐個捉

一家團圓坐在院子裡

賞月吃月餅

各種中秋遊戲玩起

熱熱鬧鬧，歡聲笑語

然而，這麼多年過去了

中秋的傳統形式被我們逐漸淡忘。。。

也許。。。

身為老廣州的你

正懷念童年時的傳統中秋韻味

也許。。。

來廣州多年的你

也想了解正宗的廣府中秋文化

小編為大家細數廣州地區中秋傳統習俗

月餅

說到中秋又怎麼少得了月餅呢！月餅是中國傳統糕點，吃月餅更是中秋必不可以的習俗。因為月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦。而廣式月餅更是聲名在外。

廣式月餅配料講究，皮薄餡多，美味可口，花色繁多，不易破碎，便地攜帶，也易於保藏，因此在國內和國際的食品市場上深受歡迎。

炒田螺

除了吃月餅外，廣府人另一個必備專案就是

炒田螺

。

據說

中秋吃炒石螺習俗源於古代一個窮秀才，因沒錢買肉過中秋，便摸些田螺、石螺回來煮，邊賞月邊吃，田螺俗稱攀桂，後來秀才中舉，於是，每逢中秋吮石螺便成為風俗。

耍祿仔

“耍祿仔”是過去中秋節十分流行的兒童遊戲，以柚子殼刻通花，中可懸燈，兒童提著成群結隊遊樂，或提著各種動物、瓜果形狀的燈色，沿街踏歌而行，一邊唱著“耍祿歌”：“耍祿仔，耍祿兒，點明燈。識斯文者重斯文，天下讀書為第一，莫謂文章無用處，古云一字值千金，自有書中出貴人……”兒童們在盡情遊樂之後散去，各自回家吃月餅果品之類。

拜月光

中秋節當晚，一家人吃完團圓飯後，必須擺上各式果品進行“拜月光”的儀式。清代有首《羊城竹枝詞》雲：“中秋佳節近如何，餅餌家家饋送多，拜罷嫦娥斟月下，香芋啖遍更炒螺。”

有天台的人家在天台，沒天台的人家在家門前，擺開八仙桌，焚香禮拜，貢品除了月餅外，還有柚子、柿子、香蕉、楊桃、油甘子、芋頭等，芋頭講究“母子相連”。

樹中秋

在廣州，中秋節有一種富有情趣的傳統風俗，叫“樹中秋”。樹亦作豎，即將燈綵高豎起來之意，所以也叫“豎中秋”。

每逢中秋節，各家要用竹條扎燈，燈的行頭多樣，魚龍燈、鳥獸燈、花果燈等用繩繫於竹竿上，掛於家屋高處，滿城燈火，如繁星點點，和天上明月爭輝，以此慶賀中秋。

孩子們會扎燈籠，到晚上帶著燈籠四處遊玩。

其它應節食品

柚子

外形渾圓象徵團圓之意，同時，“柚”與“佑”諧音，代表希望月亮護佑的美好意願，再加上中秋節前後又適逢盛產期，柚子便理所當然地成為了中秋節的應節食物。

芋頭

廣東有個傳統習俗：中秋吃芋頭。老人家認為，吃芋頭寓意辟邪消災。不僅是因為芋頭長至中秋時節最為肥美，更重要的是芋頭是多子的生物，而且母芋頭總是和一窩小芋頭同生在一處，象徵母子團圓。粵語“芋頭”又與“護頭”諧音，一家人一起吃芋頭表示閤家團圓平安的意思。

菱角

兒時那月餅的甜、荷藕的嫩、菱角的香，還有那過去的歲月總讓人十分回味。還記得老人曾說過，中秋節吃菱角能讓孩子長得聰明伶利。所以母親總在中秋節用菱角煲粥。將剝了殼的菱角加米煮成鹹味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅後，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當場去除不少。也可以用清水或鹽水煮熟，然後剝殼當零食吃。

石榴

中秋正是石榴成熟時。紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿。石榴便成為桌上供品之一，象徵長壽、團圓和吉祥。除此之外，由於石榴多子，於是被象徵人丁興旺，民族繁榮。

不同的地區中秋節可能還有不同的習俗，但一家人團團圓圓健健康康的美好 祝願是一樣的。

廣府文化發展推廣中心

在這裡祝大家月圓人圓家也圓，人旺財旺前途旺。中秋夜，千里一起共嬋娟。

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