你還認為紅酒就是葡萄酒嗎，那你可就大錯特錯了

說起紅酒，很多人又會自然的想到葡萄酒。

因為感覺很多的紅酒都是葡萄釀造的，所以有時候紅酒與葡萄酒不分了，也弄不清楚其中的區別。

那麼紅酒和葡萄酒到底是什麼關係呢，其實用一句話就能概括:

它們是包含關係，紅酒是屬於葡萄酒的一種，葡萄酒包含了紅酒，紅酒的全稱就叫紅葡萄酒。

關於葡萄酒的起源，其釀造歷史最早可追溯到公元前9000年的中國。

其實葡萄酒並非舶來品，不過它的確是在西方開始盛行並且發揚起來的。

它是世界上最古老的的酒精飲料之一，也是現在社會上最受歡迎的飲品之一。

紅酒和葡萄酒到底是什麼關係？

事實上，很多人都不清楚紅酒和葡萄酒到底是什麼關係。

我經常和一些朋友說喝點葡萄酒吧，他們都自然而然地認為是喝紅酒。

人們口中常說的“紅酒”，通常是指顏色為紅色的葡萄酒。

作為葡萄酒世界的主角，紅葡萄酒醇厚的口感和可陳年的特性，讓葡萄酒的形象一下子就被大家記住了，這也難怪很多人會把葡萄酒和紅酒畫上等號。

但紅葡萄酒，只是葡萄酒的其中一個種類。

如果按顏色分類，葡萄酒不僅可以分為紅葡萄酒，還有白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

紅葡萄酒是由紅葡萄帶皮發酵，釀造而成的。

像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah），這類皮厚色深的紅葡萄品種，釀出來的葡萄酒顏色會比較深。

相對的，皮薄色淺的葡萄品種，例如黑皮諾（Pinot Noir）和歌海娜（Grenache），就會釀出淺顏色的紅葡萄酒。

除了“紅酒”這個詞，相信大家也聽過“乾紅”這個說法。

“幹”，指的是葡萄酒中的含糖量。

國人之所以會把紅酒和葡萄酒之間劃等號，就是因為在很長一段時間裡。

國內市場上都以乾紅消費為主流，以致於人們普遍認為葡萄酒都是紅的於是才有了紅酒一說。

然而還有另一種情況！

例如我們常說的“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，這時候的紅酒就是特指紅葡萄酒。

這是因為紅葡萄酒 4 個字太長，因此人們更喜歡將其簡稱為紅酒。

當然一般根據語境就可以判斷是哪一種情況，所以下次別再紅酒和葡萄酒傻傻分不清了！