被低估的美食國家：菜餚仿若中國菜，傳說有部分國民是中國人後裔

放眼世界來看，各國都有自己本土的招牌菜餚，比如巴西烤肉，中國佛跳牆，美國沙拉，墨西哥雞肉卷等等，數不勝數。而今天要帶你看看遙遠的南美洲

“天涯之國”智利，有哪些你沒聽說過的美食呢？

曾經有旅遊愛好者來到了版圖狹長的智利國家，在欣賞優美的海邊風景，吹著海風，享受來自南美人民的熱情與友好的同時，有幸見證了智利人的餐餚。究竟感覺如何呢，一起看看當地幾道經典的美食吧。

智利海鮮湯絕對是首屈一指的，可以被稱為中國版的

“佛跳牆”。為何這麼說呢，智利國家靠近海岸線，海產品豐富，當地居民靠水吃水，當然對海鮮尤為青睞。

他們用鮑魚、魚片、貝類及鮮蝦等海產品彙入到一鍋裡，配上洋蔥、玉米進行雜

燴，出鍋時撒上少許香菜。這看似有點像中國燉菜的做法，不過用海鮮燉菜，這也夠奢華了，不得不佩服智利人會吃，這樣一鍋海鮮大餐端上桌，能不美味嗎？

在智利也可以品嚐到當地有特色的餡餅，至於餡料，有海鮮餡的，用鮑魚、蛤蜊等調配，依然是充滿了土豪的味道。也有使用牛肉配圓蔥、雞蛋、橄欖做餡的，至於味道如何，據說還不錯。智利的餡餅樣子好似我國的大蒸餃，不過他們是在鍋中煎熟，表面金黃色澤誘人。

遊走在智利集市或大排檔，還能品嚐到當地的烤橄欖菜沙拉，烏米塔（一種類似我國粽子的煮制或烘烤的食品，內

含豐富餡料），還有比較古老但令人垂涎的古蘭多（包含高階餡料的

“餃子”）。但你還別說，智利一直有中國人後裔的考證！據稱智利

伊基克居民的生活非常像中國人，特別是像廣東沿海一代的居民！據說當年有三萬太平軍遠赴此地在此安家！

智利人民餐桌上多吃烤肉及海鮮，是非常豐盛的。智利號稱南美洲最富裕的國家，不差錢的民族自然在飲食上格外講究。如此豐盛的佳餚，自然少不了美酒相配。智利人喜歡葡萄酒，幾乎到了每一餐都會飲葡萄酒的程度。

當地中央山谷地區適合葡萄種植，智利葡萄品種非常優秀，少病蟲害，果實飽滿，用來釀造葡萄酒非常合適。種植園主們很早就掌握了釀酒技術，並代代傳承，許多葡萄種植園區風景優美，如今是旅遊的景點。

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我國距離智利遙遠，很多中國人很少關注智利，更別說到智利旅遊，但是來自智利的葡萄酒很多人喝過，或現在家中就有。因為智利出口到我國的葡萄酒數量非常多，而品質地道，風味醇正，價效比很高的智利葡萄酒深受中國人喜愛。

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