微生物法測定維生素B12，要用優質培養基

生物法主要用於什麼處理

維生素B12，是人體必需維生素，在維持機體正常造血和神經功能健全中起到至關重要的作用。因此，對於嬰幼兒配方乳品和營養補充食品中，測定維生素B12十分必要。

我國《GB 5413。14-2010食品安全國家標準 嬰幼兒食品和乳品中維生素B12的測定》規定了採用萊士曼氏乳酸桿菌（ATCC 7830）測定維生素B12的整個流程。實際亦有多篇報道，肯定了微生物法的準確可靠，並且測定樣品還包括腸內營養粉劑、多維元素片、維生素飲料以及含乳飲料等［1-4］。

微生物法的原理是，根據試驗菌株對微生物B12的特異性和靈敏性，在含有除維生素B12以外所有營養的【測定培養基】中，加入標準曲線工作液以及未知待測樣品溶液，根據微生物生長產生的透光率，對待測樣本中微量的微生物B12進行測定。

其中，測量的準確度尤其依賴於維生素B12在一定濃度範圍內與透光率呈現良好的線性關係。而是否呈良好的線性，又與所用的【測定培養基】有很大的關係。有機構採用了不同品牌的【維生素B12測定培養基】進行測定，發現兩個國產品牌培養基的接種空白依然有生長，勉強可獲得標準曲線，但線性結果不理解。而進口品牌的“標準曲線明顯梯度正生長， 獲得較理想的標準曲線， 線性結果較理想”［5］。

參考文獻

1。 蔣孟虹，許蘋，秦峰，劉浩，楊美成。 微生物法測定腸內營養粉劑中微量維生素B12的含量［J］。食品安全質量檢測學報，2016，7（3）：893-897

2。 盧京光，裴琳，楊龍華。線上微生物濁度法測定多維元素片中微量維生素B12的含量［J］。藥物分析雜誌，2011，031（009）：1837-1839

3。 陳亞波，周敏，楊彤。微生物法測定維生素飲料中的維生素B12［J］。浙江農業科學，2013，000（007）：863-865

4。 林耀文，佘之蘊，李姣，蘇妙儀，範安妮，張施敬，王力清。微生物法測定含乳飲料中維生素B12含量［J］。飲料工業，2013，016（004）：39-42

5。 陳緒華， 劉健， 江一飛。 不同測定培養基對維生素B12線性的影響［J］。 生物技術世界， 2013（04）：53+131

下面小編向您推薦一款進口優質【維生素B12測定培養基】。

生產商HiMedia Laboratories是全球著名的微生物培養基供應商，

生產工藝均透過WHO-GMP、ISO9001、ISO13485認證，

【維生素B12測定培養基】在CE和FDA具有註冊登記。

產品資訊

中文：維生素B12測定用培養基

英文：Vitamin B12 Assay Medium

品牌：HiMedia®

規格：100G/瓶

貨號：M036

儲存溫度：8℃下密閉儲存，理想是放置於乾燥器中。

質控

該產品出廠前經廠家嚴格檢測，確保合格後方予放行。具體質控包括：

外觀（粉末顏色、均一度、是否結塊）

溶水後的培養基顏色和透明度

pH值（8。5% 水溶液，25℃）

培養反應（對萊士曼乳酸桿菌ATCC 7830 在35-37℃培養18-24小時）

生長試驗（用美國藥典維生素B12標準品，每管分別加入0。0，0。025，0。050，0。075，0。1，0。125，0。150和0。2ng，觀察菌株的連續生長狀況，在620nm測定吸光度）

（注：分別為對照，空白，標準品1，標準品3，標準品5）

優勢

該產品不含痕量維生素B12，有效避免標準曲線偏移和本底過高，結果準確可靠。