【生活百科】你知道嗎？每一種香油的名字都有根據，你真的瞭解嗎？

麻油是什麼油

很多人對於香油的稱呼是完全不懂的，明明都是芝麻做出來的，為什麼有這麼多的名字呢？其實每一種香油的名稱都是有一定根據的，這些就是區分香油的依據。

香油是芝麻油的統稱，任何一種純芝麻油都可以被稱為香油，而小磨香油則是特殊的一種香油。這是因為他的製作工藝特殊，才被單獨劃分出來的。這是因為小磨香油不含有任何對人體有害的物質，而製作工藝複雜，不能滿足所有人的需求，所以才被相關部門認可，被稱小磨香油。

而香油的稱呼我們基本上給到了浸出法香油和壓榨香油這兩種香油，這兩種香油雖然工藝完全不同，可是由於並未得到相關部門的認可，所以不能被稱為小磨香油。而且這兩種香油中含有微量對人體有害的物質，不管是什麼原因都沒有辦法改變這一事實。

而麻油，在古代確實也是芝麻油的一種，類似的稱呼還有胡麻油，可是到了現代，由於椒麻油的產生，麻油的稱呼就不屬於芝麻油了。所以大家在購買香油時，就千萬不要買印有麻油字樣的油脂了。

當然，還有一種油脂，被稱為芝麻調和油，個人認為，芝麻調和油並不算香油，雖然他含有香油的成分，可是由於他還含有大量的其他油脂，導致芝麻調和油味道鬆散，並不能滿足人們對芝麻油的需求，所以並不算香油。

現在大家明白了嗎？香油看似分了很多種類，其實能被稱為香油只有三個，而這三個以小磨香油的味道最為濃郁，也是大家唯一可以放心購買的香油品類，所以大家千萬不要再買錯了。