【農業科普】冷糞果木果木果木熱糞菜，生糞上地連根壞，怎麼回事？

怎樣給果樹施農家肥

作者：曹泳春

諺語道：“冷糞果木果木熱糞菜，生糞上地連根壞”。所謂的糞，指的都是農家肥。熱糞菜，生糞上地連根壞”。所謂的糞，指的都是農家肥。

冷糞和熱糞不是指糞的溫度，而是指反芻動物和直腸動物對食物消化、吸收和利用之後的排洩物中營養成分的含量。

牛糞、豬糞是冷糞，含纖維素和木質素少，有機質含量較低，但持效期長，適宜果樹施用。

什麼是冷肥？

羊馬雞鴨糞以及人尿糞是熱糞，纖維素、木質素、油脂和蛋白質含量多，有機質含量較高，但持效期短，適宜塊根作物和蔬菜施用。

什麼是熱糞？

凡是沒有透過發酵腐熟的農家肥、餅肥和渣肥，就叫做生糞。生糞對於所有作物都燒種、燒根和燒苗。

什麼是生糞？

農家肥就是有機肥，包括土糞、廄糞、圈糞、漚糞、堆糞、綠糞和人尿糞。

透過工業提取油脂、糠醛、糖分等之後的餅肥和渣肥，有機質含量特別高，不屬於農家肥。餅肥和渣肥透過發酵腐熟之後，然後新增酶、有益微生物活性菌、骨粉、聚穀氨酸等來作為高檔商品有機肥的原料使用。

由於如今的牲畜多采用飼料餵養，農家肥裡面多含有激素、抗生素、鹽鹼、蟲卵、病毒，而且沒有完全腐熟的農家肥施入土壤後經過二次發酵產生的高溫高熱容易產生燒根燒苗現象，所以不提倡施用農家肥。

綠糞，就是秸稈和草。綠糞不燃燒就是最好的有機肥，燃燒後則變為無機肥，即草木灰，主要成分是碳酸鉀（ K2CO3 ） ，草木灰不敢淋雨，不然碳揮發，鉀流失，將變為一抔土。

運用傳統的自然腐熟法，冷糞腐熟較慢，熱糞腐熟較快。為了使各種植物有機肥原料能夠充分和快速發酵和腐熟，建議大家可以新增“菌細胞”或“菌部落”。

什麼是土壤的肥力？土壤的肥力就是土壤為植物生長提供和調節水、肥、氣、熱的能力，而土壤中有機質含量的高低則是決定土壤肥力大小的標尺。有機肥的主要作用是改良土壤，有機肥作為底肥來施用，必須與土壤產生有效的接觸才能達到理想目的，所以一定要深施。

中國耕地的有機質含量嚴重匱乏，南北土壤的酸鹼度形成兩極分化趨勢，而且大面積板結，吃瓜瓜不甜，吃麥麥不香，農作物品質逐年下降，因此減少（切記是減少而不是取締）大化肥的用量，增加有機肥，特別是生物有機肥的用量，刻不容緩，勢在必行。