【食色天下】冬青屬什麼科？這種樹的樹，竟然是純天然保健飲料佳品

冬青屬於什麼科

我的朋友家門口種了兩棵苦丁茶的樹，他告訴我說；這種苦丁茶是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木。俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶。是一種傳統的純天然保健飲料佳品。當我對他話表示懷疑的時候，他竟然用很大的喉嚨對著我說；苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。並且故作神秘地跟我說；苦丁茶是珍稀藥用保健植物。性涼，入口先苦後甘，具有止渴生津，消暑解毒、消熱降火、提神醒腦、通風活血、消食化痰、涼子宮、利兩便。去油膩、解酒、久食令人瘦，去人脂之功效。苦丁茶含有通常茶的咖啡鹼、多酚類、維生素、微量元素。氨基酸含量高達10％以上，苦丁甙含量高於6。3％，另外富含內外醫學界公認的抗癌之王——硒化物。

先是我一看見這種樹就感覺到涼快得多了，聽了他的一席話我更感覺到這種苦丁茶雖然有益於人體健康，但是從嚴格意義上來說，不能算是茶葉，而是一種涼性藥物。

苦丁茶經過加工後，有一股茶的清香，剛剛開始喝的時候雖有苦味、而後甘涼。苦丁茶那種苦盡甘來的味道，得到了許多人的認可。具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。

苦丁茶寒性極重，飲用時可搭配上普洱茶、紅茶飲用，採用1：9的方式，這樣既不顯得苦丁茶難喝，又可以喝出其它茶葉的味道。

苦丁茶的加工工藝流程也和做其他茶一樣經過萎凋，殺青，揉捻，漚堆，造型，初烘，復火，精選包裝等等過程苦丁茶分大葉苦丁和小葉苦丁， 大葉苦丁是選用老葉，而小葉苦丁選用嫩葉製成的。 大葉的很苦，小葉的沒大的苦，不過它們的功效是一樣的。

據近代史料記載：清朝皇宮貴妃們喜歡使用苦丁茶水作為一種浴液，洗後面板潤滑，對無名腫毒和各種面板病有很好的療效。近年來，對苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶飲料等營養保健方面，現已成功研製出了袋泡苦丁茶苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、複合型苦丁茶等多種保健食品。目前有關苦丁茶的栽培、加工、生理生化及應用等方面的研究十分活躍，但對其精加工、深加工、貿易和生理生化機理尤其是對苦丁茶的功能成分的研究還有待進一步深入探討，以促進苦丁茶飲料資源利用的發展。

注意事項；

苦丁茶雖然好，但是這苦丁茶並不是什麼人都能夠隨便喝的，冬季是感冒的高發季節，患了風寒感冒的人應該多吃些溫熱的食物，如生薑等，祛除體內的寒氣，如果此時飲用苦丁茶，會有礙風寒的發散，不利於感冒的治癒。

虛寒體質者最突出的特點是冬季特別怕冷，常常感覺手腳冰涼。這種體質的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶後，手腳冰涼的症狀會加重，不利於虛寒體質的改善，嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等症狀。

慢性胃腸炎患者：慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或吃了涼性食物時，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶會加重這些症狀。此外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。

女性月經期處於失血狀態，抵抗力降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者可造成月經不調。經常痛經的女性，即使不是在經期，也最好少喝苦丁茶。

剛生完寶寶的新產婦身體虛弱，應適當多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利於產後子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日後纏綿難愈的腹部冷痛。

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本文由”認識是寶”賬號釋出，2018年3月9日，關注點