“雙節”將至 食品安全消費提醒來了！

人民網廣州12月28日電 （周睿）據廣東省市場監督管理局訊息，2023年元旦將近，春節也將緊隨而來，節假日離不開美食的相伴，為使廣大消費者在節假日期間玩得開心、吃得安心，廣東省市場監督管理局釋出元旦春節假期食品安全消費提醒廣大市民。具體如下：

一、選購食品方面

1。到持有有效《食品經營許可證》或經過《僅銷售預包裝食品備案》的食品經營單位購買，購買冷藏冷凍食品還要到具備冷藏冷凍食品經營專案、儲藏條件好、符合衛生要求的正規商場、超市和市場購買，網購食品或半成品更要注意檢視賣家的食品經營許可證及經營專案、食品生產許可證、產品生產日期、保質期等資訊；

2。要檢視外包裝，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）、有無顏色變化、有無異味等；

3。要索取購貨憑據或保留購物小票，以備維權所需。

二、就餐用餐方面

1。選擇到持有有效《食品經營許可證》的餐飲服務單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐；

2。慎食高風險食品，若選擇食用冷盤、熟食滷味和生食水產品等冷食、生食類食品時，應注意檢視食品經營單位是否有經營相關冷食和生食類品種的專案；

3。不嚐鮮、不貪口腹之慾，不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品；

4。禁止食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物，以及有關法律禁止食用的其他野生動物；禁止以家畜家禽名義食用野生動物；

5。禁止食用“長江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕漁獲物，共同保護長江母親河。

三、網路訂餐方面

1。檢視商家證照資訊、菜品原材料、店鋪評價，不要僅僅關注菜品評價，謹慎下單；

2。儘量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間；

3。收到餐食後，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被汙染等，並及時加工或食用，勿長時間存放；

4。儘量不網購冷盤、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。

四、烹調食品方面

在家制備餐食時應注意以下幾個方面：

1。應洗淨雙手，廚具和餐飲具等要清潔並生熟分開；

2。挑選新鮮、衛生的原材料，認真清洗並做到燒熟煮透；

3。溼河粉、米粉（線）等穀類發酵製品、泡發的木耳或銀耳等，儘量在購買當天或泡發當天食用完，冷盤要現做現吃；

4。選取五指毛桃等材料煲湯的，一定要從正規渠道購買，不要購買來源不明的煲湯材料；

5。冷凍食品烹飪前應徹底解凍，以防食品中心加熱不透；

6。外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質，已變質的食品要及時清理，未變質的食品要徹底加熱煮透後方可食用。

五、食物儲存方面

1。熟制食品在室溫存放時間應不超過2小時；

2。加工後的成品、半成品、原料應分開儲存，防止交叉汙染；

3。未食用完的食品應該用保鮮膜密封，按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍儲存；

4。需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件（一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）；

5。冷藏食品一般3天以內食用較好；

6。冰箱記憶體放食品不宜過滿，要定期清理。

六、良好習慣方面

1。注意個人衛生，養成飯前便後洗手的良好習慣；

2。注意科學搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食；

3。冷飲、冰淇淋等寒涼食品少吃或不吃，胃腸不好的消費者尤其要注意；

4。多人共同就餐時，提倡使用公筷公勺；

5。踐行“光碟”行動，杜絕餐飲浪費。

廣東省市場監督管理局提醒廣大市民，注意留心食物中毒表徵，一旦出現噁心、腹痛、腹瀉、發熱等不適反應時，應立即停止食用可疑食物，儘快就近就醫，並保留可疑食物，及時進行舉報投訴，如發現違法違規經營食品行為，請及時撥打投訴舉報電話“12345”“12315”。