春天，建議中老年人多喝這4道湯，養胃易消化，營養又潤燥

立夏前，建議給家人多喝這4道湯，營養祛溼又潤燥，好喝不上火。

現在已進入春末，隨著氣溫逐漸升高，溫度達到了20多度，天氣也變得乾燥起來，稍微動一動就滿頭大汗，口乾舌燥。在這季節交替之際，要保持良好的飲食習慣，加強鍛鍊，注意合理休息。

春季正是人體調理養生的最佳時期，要注意營養均衡，少吃一些油膩上火的食物，多喝一些湯水。平時如果有時間，不妨多給家人做一些營養滋潤的湯水，即能補充人體所需的營養成分，也能補足水分，一舉兩得。

下面，分享4道適合春季喝的湯水，都是一些家常做法，簡單易學，營養滋潤還不上火，老少皆宜，喜歡的朋友可以試試哦。

【排骨鮑魚湯】

【食材】：排骨1斤，鮑魚2個，海帶100克，姜1塊，當歸1塊，枸杞1把

做法：1、海帶刷洗乾淨，切成小段，鮑魚去除肉髒，清洗乾淨，將鮑魚切花刀，準備少許薑片。2、處理好的鮑魚需要焯水，水開後倒入鮑魚，加薑片，煮10秒撈出。3、排骨剁成小塊，冷水下鍋，加薑片，1勺料酒，煮出裡面的雜質，撈出清洗乾淨。4、把排骨倒入燉鍋，加入適量開水，放入當歸和薑片，燉1個小時後，再倒入海帶和鮑魚，再燉半小時，出鍋前加枸杞和鹽調味即可。

【豬心枸杞湯】

【食材】：豬心1個，洋參5克，枸杞5克，姜2片，鹽，雞精

做法：1、豬心浸泡3分鐘，清洗乾淨，再切成4大塊。先焯水去腥，豬心冷水下鍋，加1勺料酒，煮1分鐘左右，撈出瀝乾水分。2、把豬心倒入燉鍋，加入適量開水，加薑片，慢燉1個半小時。3、接著再倒入洋參、枸杞，再燉半個小時。4、把豬心撈出，切成薄片，再將湯和豬心倒入鍋中，加1勺鹽，1勺雞精，煮開後就可以了。

【牛肉番茄湯】

【食材】：牛裡脊肉1斤，番茄2個，金針菇1包，地瓜粉，姜，蔥，蒜，生抽，醋，鹽，胡椒粉

做法：1、牛肉切成小塊，浸泡10分鐘，擠幹水分，再切成薄片。2、把牛肉放入碗中，加1勺生抽，1勺香醋，適量胡椒粉，少許薑絲，攪拌均勻醃製1小時。3、把薑絲挑出，加1勺地瓜粉，攪拌均勻。4、番茄去皮切段，鍋中倒油，倒入蒜末炒香，倒入番茄炒炒成醬沒過，加清水煮開。6、接著倒入金針菇煮軟，再倒入牛肉，煮至熟透，加鹽、胡椒粉調味，撒上蔥花就可以了。

【排骨玉米蘿蔔湯】

【食材】：排骨1斤，胡蘿蔔1個，玉米半個，茶樹菇50克，蛤蜊5個，姜，鹽

做法：1、胡蘿蔔削皮切滾刀塊，玉米清洗乾淨，切成小塊，茶樹菇加溫水泡軟。2、先將排骨焯水去腥，排骨冷水下鍋，加2片姜，1勺料酒，焯水後撈出清洗乾淨。3、鍋中水開後，倒入茶樹菇、排骨和蛤蜊，煮開後倒入燉鍋，燉1個小時。4、最後，再倒入胡蘿蔔，再燉半小時，出鍋前加鹽調味就可以了。

“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。”我是愛美食的李家媽媽，感謝大家的支援和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。