炒火麻仁可以直接吃嗎？

炒火麻仁可以直接吃嗎

“

四川泡菜也是我的最愛，因為以前曾在四川工作生活過多年，學會了做泡菜也養成了吃泡菜的習慣。無論下飯、拌麵或就粥都很棒，爽口開胃不說，現在又放些火麻仁更增加了營養，是我家的常備家常小菜。

”

主料

泡豇豆

1盤

肉末

1小盤

火麻仁

15克

輔料

姜

適量

蒜末

適量

調料

蠔油

適量

白糖

適量

料酒

適量

酸辣

口味

炒

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

1

準備好上述主料。

2

將主料和輔料改刀切成碎。

3

鍋中放油，油熱下肉末煸炒。

4

將肉末炒散，放適量料酒提鮮。

5

下輔料煸炒。

6

下泡豇豆炒勻。

7

放適量蠔油和白糖調味。

8

翻炒均勻出鍋裝盤，表面撒上火麻仁即可。

小竅門

泡菜本身有鹹淡味了，所以酌情加調味料。另外炒制時間不宜長，翻炒片刻即可，保留脆爽的口感更好。

來自 美食天下美食娘娘馨睿的作品

使用的廚具：炒鍋

所屬分類：熱菜 家常菜 下飯菜