媳婦自制“滷雞腿”，獨家秘方，既能減肥，還能滿足你的食慾！

減脂期換換口味，外面的滷雞腿雖然很好吃，可是新增的東西也很多，不適合減肥的人吃。所以週末就琢磨著自己在家做吧，而且咱們自己滷，主動權就更掌握在自己手裡了，為了健康咱們可以少糖、少油、少鹽卻也一樣能滷的很好。其實雞腿去皮後的熱量和雞胸是差不多的，但是肉質卻好吃太多了。滷雞腿是一道以雞腿為主料，以黃酒、醬油、白糖、茴香、桂皮等為調料，經鹽後，煮制而成的一道美食。媳婦自制“滷雞腿”，獨家秘方，既能減肥，還能滿足你的食慾，有口福的朋友快來試試吧

用料

琵琶腿 5只

生抽 10克

老抽 5克

冰糖 10克

八角 1個

桂皮 1塊

香葉 2片

蔥段 適量

海鹽 適量

橄欖油 5-10克

減脂期可吃的美食-滷雞腿的做法

琵琶腿洗淨，去掉雞皮和雞皮上的黃色油脂（事實證明去掉雞皮是錯的，因為滷的時候，肉會散開，所以小夥伴們就去油脂吧，吃的時候再把雞皮撕掉）

放入鍋中倒入沒過雞腿的冷水，加入一瓶蓋料酒，不要蓋鍋蓋，大火煮至沸騰。

香料、冰糖準備，蔥切段。

撈出琵琶腿，用冷水衝去血沫，放一旁控水。

小火燒熱不粘鍋，倒入一點植物油，5-10g即可，下入琵琶腿，小火慢煎至兩面金黃。下入料酒、冰糖、桂皮、八角、生抽、老抽，蔥段，翻炒出香味，再加入約為琵琶腿高度一半的水，蓋上鍋蓋大火燒至水沸騰。

水沸騰後轉小火燉半小時，之後轉大火，開啟鍋蓋收湯，這時候加一些食鹽調味。

在湯快要收乾的時候用鏟子多翻動雞腿，防止粘鍋，湯收沒即可出鍋。

噹噹噹，出鍋裝盤！冷了也很好吃哦！

小貼士

小火煮雞腿的半小時，可用夾子時不時翻動雞腿，讓每個面都能滷到，會更入味哦，今天忘記放辣椒了，好辣口的小夥伴可以放點辣椒一起滷。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！