用雞蛋攤成餅，掌握兩個小妙招，做成早餐美味又方便

一日三餐都很重要，每一頓飯都要做好才行，這樣吃起來大家才能吸收足夠的營養。尤其是早餐，是非常重要的一餐，不僅要吃得美味，而且還要有足夠的營養才行。對於成年人來說，早餐也是非常特別的，畢竟開始工作之前，都是要靠這頓早餐提供營養的。而孩子也更是需要利用早餐的營養，來讓自己有動力和能量來進行成長和學習的。雞蛋作為一種有著很多營養物質的食物，是非常適合拿來做早餐的。因此很多的早點裡面，都能夠看到雞蛋的身影，這樣的食物也很受大家的喜愛。

在現在這種特殊情況下，很多人也是需要自己做早餐的。為了保證早餐裡面含有足夠的營養，我們還是需要用到雞蛋這種食材的。除了營養之外，早餐還需要滿足方便的特點，這樣大家做起來吃起來，才會節省一些時間。我們用這些雞蛋，配合上麵粉和其他的配料，放到電餅鐺裡面，就能夠美味可口的雞蛋餅了。大家用這些雞蛋餅，捲上其他的食材，吃起來非常美味可口。想要做好這看起來很簡單的雞蛋餅，是需要注意兩個小細節的。

第一個需要注意的點，就是要掌握好加入食鹽的時機，我們放對了時機，就能把麵餅做得非常有韌性的。我們先把麵粉、食鹽和十三香放在一起，再加上提前切好的蔥花。我們把這些材料攪拌一下，邊攪拌邊加入清水，要少量多次才行。如果家裡面有一些黑芝麻的話，也可以加進來，這樣一來看起來也很好看，吃起來味道也很香。第二個需要注意的點，就是加水不要加得太少，麵糊稍微做得稀一些，這樣做出來的雞蛋餅，吃起來就更加軟嫩了。

我們在電餅鐺裡面刷一些食用油，然後把麵糊加進來。用油刷把麵糊攤得薄一些，這樣加熱起來比較透徹。等麵餅的一面定型了以後，翻過來給另一面定型。然後打一個雞蛋放在上面，然後把雞蛋也攤開。均勻抹在麵餅上面以後，把麵餅翻一個面，加熱一下有雞蛋的部分。雞蛋被加熱到做熟以後，味道就會很好了。這個時候雞蛋餅就已經做好了，我們有一些可以用來卷著吃的菜，都可以放在這些雞蛋餅裡面卷著吃。這樣做出來的雞蛋餅，做法方便，味道也好吃。