2019最新食物嘌呤表，尿酸高患者如何預防看這裡!

咖啡屬於高嘌呤食物嗎

“嗜肉如命”的吃貨小夥伴們，

你們是否有這種感覺？

在大街，美食總散發著聖光，誘惑著你前來覓食。

奶茶、冰淇淋、炸雞、可樂、大閘蟹、小龍蝦……

是不是已經控制不住寄幾啦！

忍住不吃是不可能的。

吃的時候一時爽，殊不知，

長期壓抑不住的食慾會讓我們比平常人更容易患上第四高——

痛風。

據統計，

高尿酸血癥已成為僅次於糖尿病的第二大代謝性疾病，

我國

高尿酸血癥的患病率達到13.3%。

患者超過1.8億，

痛風患者超過8000萬。

因此對尿酸時常

“失控”

的人來說，

控制食物嘌呤攝入量至關重要。

究竟哪些該吃，

哪些不該吃?

患痛風的原因除了與遺傳因素有關外，與生活、飲食也有著密切聯絡，所以痛風又

被叫做吃出來的疾病

。南小衛提醒大家，

預防痛風，一定要管住嘴!!

2019最新食物嘌呤等級表

根據食物嘌呤含量不同，我們將食物分為

三類：

低嘌呤食物

（每100克食物含嘌呤小於25毫克）；

中等嘌呤食物

（每100克食物含嘌呤25~150毫克）；

高嘌呤食物

（每100克食物含嘌呤150~1000毫克）。

2019最新最全食物嘌呤含量一覽表

注：資料為每百克嘌呤含量，單位為毫克，含量排序由左向右，由低到高。

以上為“分類按含量由低到高排列表”，後文為“按低嘌呤食譜、中嘌呤食譜、高嘌呤食譜”排列，方便查詢。

一、痛風患者主要食譜，低嘌呤含量食物二、痛風患者未發作期間可少量吃的中嘌呤含量食物三、痛風患者儘量不吃的高嘌呤含量食物痛風飲食“四避五益”

第一、痛風患者避免攝入四類食物

(一)、避免高嘌呤食物

生活中我們接觸到的高嘌呤食物有動物內臟如肝、腎、腦、腸、舌、胰、脾等；海鮮類如貝類、海魚、魚卵、蝦蟹、紫菜等；肉湯和肉汁（尤其是火鍋湯和老火湯）；新鮮蘑菇和豆芽菜等。這些食物痛風患者應避而遠之。

(二)、避免酒類和含酒精飲料

不同酒類引起的痛風風險不一樣，從大到小依次為：啤酒、陳年黃酒＞烈酒＞乾紅葡萄酒。啤酒、黃酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛風風險越高。

(三)、避免含糖飲料

研究發現，飲用含糖飲料越多，痛風發生風險越高。

(四

)、避免甜點

甜點中果糖含量較高，會增加尿酸產生；人造奶油製作的甜點所含的反式脂肪酸也會促使痛風發作。另外，甜點熱量較高，吃太多易引起肥胖和高胰島素血癥，抑制了尿酸的排洩而使體內尿酸升高。

第二、這五類食物對痛風有益

(一)蔬菜和水果有益

蔬菜食用越多，血尿酸水平越低。平時可多吃蓮藕、茭白、芋頭、土豆、淮山、慈姑等根莖類蔬菜。

(二)咖啡有益

多項研究顯示，每天飲用約250毫升的咖啡（包括清咖、奶咖、花式咖啡等），可以降低痛風的風險。

(三)奶製品有益

與不吃奶製品人的相比，經常食用奶製品的人痛風發病率下降44%。但全脂奶脂肪含量較高，可能會提高痛風風險，建議患者多喝低脂奶。

(三)維生素C有益

每天口服500毫克維生素C可降低血尿酸20微摩爾/升，對預防痛風有顯著效果。

(四)多喝水有益

對痛風患者來說，每天尿量超過2000毫升能降低尿液中尿酸濃度和尿酸性腎結石的風險。患者每日可喝足量的水保證尿量。

所以，不管現在生活飲食有多麼好，一定要養成合理飲食，注意飲食均衡。尿酸高患者要減少富含嘌呤食物的攝入，還要注意多加進行運動，不要忽視身體的提醒。

醫享網、綜合網路