俗稱“水密子”，30年前隨便吃，上岸後養不活，如今終於養殖成功

圓口銅魚哪裡有養殖

導讀：俗稱“水密子”，30年前隨便吃，上岸後養不活，如今終於養殖成功

隨著社會經濟的不斷髮展，人們開始追求各自的興趣愛好，有人喜歡種花，有人喜歡釣魚，現在釣魚是一種非常好的休閒行為。對於大多數釣友來說，一般都是去專門的釣魚場或者是池塘中釣魚，這就意味著少了很多驚喜，其實海釣和在水流湍急的江河中隱藏了很多不為人知的魚類。

長江是中華母親河，這條河流孕育了璀璨的古文明，這得益於長江豐富的魚類資源。比如著名的武昌魚、中華鱘、刀魚、鰣魚，有些魚類特別受大家的歡迎，而有些魚類早已經消失在歷史長河中。今天要說的這種魚，人稱“水密子”，30多年前十分常見，現在很多年輕人都見不到了。

水密子其實就是圓口銅魚，它是長江上游的野生魚類，這種魚在30年前還是比較常見的，當地的老漁民經常可以捕獲到這種美味。圓口銅魚主要分佈於長江、金沙江等地，它一般生活在水流湍急的礁石處。

吃過圓口銅魚的朋友都知道，圓口銅魚肉質細嫩，口感清香，吃一次就忘不了，這就造成圓口銅魚的野生資源不斷減少，雖然售價不斷飆升，但是仍然抵擋不住人們對圓口銅魚的喜愛，根據資料顯示，圓口銅魚曾賣到180元1斤，不過在2007年左右，圓口銅魚還是被人們吃成了瀕危物種，被國家立法保護。

圓口銅魚十分特殊，它不同於一般魚類，這種魚捕撈上岸以後，存活期特別短，經常養一段時間就會死掉，這就導致人工養殖圓口銅魚的計劃不斷被推遲。

不過現在人們終於迎來了好訊息，根據資料顯示，其實在3年前，科研人員對人工養殖圓口銅魚的研究迎來了重大進展，現在經過多方努力，已經具備了比較完整的養殖經驗。雖然人工養殖已經成功，但是根本沒有多少漁民敢養殖，這是為什麼呢？

主要是對養殖成本和技術比較擔憂，如今人工養殖剛成功沒多久，還沒有經過市場檢驗，這個時候貿然養殖，最後一定會變為小白鼠，還不如靜觀其變等待良機。

你吃過圓口銅魚嗎？你感覺人工養殖圓口銅魚有沒有前景？趕快釋出你的觀點吧！

美味的清蒸圓口銅魚

原料：圓口銅魚、蒸魚豉油、生薑、蔥、青紅辣椒

1、圓口銅魚清洗乾淨，在魚背處劃幾刀，撒入少許食鹽，用手搓一搓入味，切一些薑片鋪在盤子底部，把魚放在薑片上。準備好蔥絲和辣椒絲。

2、起鍋燒水，隔水蒸10分鐘，10分鐘以後淋上蒸魚豉油，撒蔥絲和辣椒絲，起鍋燒油，油燒熱，倒在魚身上即可。

此圖文原創作者：小喬尋味。本文圖片來自網路收集，如果侵害了您的權益，請立即聯絡我刪除！謝謝！#小喬美食#

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