羅非魚要這麼處理才好吃，盤底都被舔光了

羅非魚怎麼處理

準備好一條1斤重的羅非魚，買的時候讓賣魚師傅幫忙殺好。回來的時候，用刀在魚身上劃幾刀，這樣更加容易熟且入味。

開火，在熱鍋中倒入適量的花生油，順便撒入適量的鹽攪拌。然後再放入準備好的羅非魚，放的時候不要立馬翻，起碼幾分鐘後再翻，這樣才能儘量保證魚肉不脫皮粘鍋。

把魚煎炸到金黃色為止，撈出鍋備用

切兩隻西紅柿備用，作為醬料

把蔥花切碎備用

在熱鍋中淋入花生油，再放入切好的西紅柿，不斷翻炒。炒熟後再倒入少量水打漿，再淋入適量生抽調味染色，最後放入煎好的魚，燜2分鐘後即可出鍋。

最好撒上切好的蔥花，西紅柿燜魚就這樣做成了，西紅柿營養價值高，作為醬料是一個不錯的選擇，起碼比很多在超市裡賣的醬料看起來更加生態乾淨。