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黃花膠是什麼產地的?魚膠產地—非洲~
由 魚膠愛好者00 發表于 娛樂2023-01-16
簡介四物魚膠湯四物魚膠湯材料:魚膠、排骨、當歸、白芍、川芎、熟地、調料適量做法:1、將泡發好的魚膠洗淨切好備用
黃花膠在越南哪裡有買
大家好,我是魚膠愛好者,新手小白買花膠的時候肯定都會安利種草一款花膠,那就是黃花膠。黃花膠的辨識度非常高,價格也不是很貴,再加上產量比較多,所以一度成為許多新手小白必會入坑的一款魚膠。我們買魚膠除了要知道這款魚膠適不適合你以外,還要了解魚膠的產地資訊,這樣買魚膠才不會踩坑,那麼今天我們就來了解一下黃花膠的產地之一:非洲。
魚膠產地——非洲
非洲,東瀕印度洋,西臨大西洋,縱跨赤道南北,大部分為熱帶地區。海洋漁業資源豐富,淡水漁業發展也較快,魚膠主要為非洲黃花膠(淡水鱸魚膠)、鴨俐膠、熬頭鬥湖、粗肉安南等。
魚膠及對應的產區可分為 3 個:
一、非洲黃花膠,產於維多利亞湖、尼羅河等淡水湖泊
維多利亞湖是非洲最大湖泊,位於非洲中東部,大部分在坦尚尼亞和烏干達境內,
是烏干達、坦尚尼亞與肯亞三國的界湖。常年有卡蓋拉河、馬拉河等眾多河流注入其中,唯一出口是北岸的尼羅河,是尼羅河的源頭。湖域南北最長 337 公里,東西最寬 240 公里,湖岸線長逾 3220 公里,是世界第二大淡水湖。
維多利亞湖是世界上最大的淡水魚產地
之一,有 200 多種魚類,湖裡盛產金目
鱸魚(又稱尼羅尖吻鱸),其魚鰾就是
非洲黃花膠
。除了維多利亞湖,非洲一些河流如尼羅河、剛果河等也經常有金目鱸的蹤跡。
二、鴨俐膠,產地西非
鴨脯膠,魚種屬石首魚科魚類,主要分佈在西非赤道以北的熱帶海域,如茅利塔尼亞、西撒哈拉、摩洛哥、幾內亞、塞內加爾等。近年來,西非幾個國家的漁民加大了對該魚種的捕撈力度,因此
鴨猁膠
產量有所上升。
三、熬頭鬥湖,非洲溫帶或熱帶、亞九內亞灣、熱帶海域
熬頭鬥湖的魚種屬馬鮁科,是暖水性魚類,喜歡棲息於沙底海區,每年會向淺海或港灣作生殖洄游,生殖後遊返外海,主要分佈在非洲溫帶或熱帶、亞熱帶海域。
此外,非洲還有出產粗肉安南等魚膠。
魚膠食譜
核桃仁蓮藕燉魚膠
核桃仁蓮藕燉魚膠
材料:
魚膠、核桃仁、蓮藕、紅棗、葡萄乾、紅糖。
做法:
將泡發好的魚膠洗淨切好。
將蓮藕去皮切好;核桃仁、葡萄乾洗淨。
將核桃仁、蓮藕放入燉盅內,倒入開水,燉1小時後,放入魚膠、紅棗,燉30-40分鐘,最後加入葡萄乾和紅糖,攪拌至糖融化即可。
四物魚膠湯
四物魚膠湯
材料:
魚膠、排骨、當歸、白芍、川芎、熟地、調料適量
做法:
1、將泡發好的魚膠洗淨切好備用。
2、排骨氽水洗淨備用。
3、當歸、白芍、川芎、熟地洗淨,放入瓦煲,加冷水燒開後轉中小火煎1-1。5小時,期間放入排骨。
4、放入魚膠轉小火煮15-20分鐘,調味即可。
花生紫米魚膠粥
花生紫米魚膠粥
材料:
魚膠、紫米、花生、冰糖適量
做法:
1、將泡發好的魚膠洗淨切好備用。
2、紫米及花生提前泡好洗淨。
3、將紫米、花生加水燒開後轉小火煮熟,期間加入魚膠煮15-20分鐘,最後加入冰糖煮至糖融化即可。
後語
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