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豆沙南瓜餅
由 豆果美食 發表于 娛樂2023-01-24
簡介By Alin428685用料南瓜糯米粉紅豆沙白芝麻食用油做法步驟1、第一步是把南瓜去皮,去心,切成片,放盤子裡蒸熟
雲南瓜要去皮嗎
本人畢竟愛吃糯食,南瓜餅是少不了的。
By Alin428685
用料
南瓜
糯米粉
紅豆沙
白芝麻
食用油
做法步驟
1、第一步是把南瓜去皮,去心,切成片,放盤子裡蒸熟。
2、南瓜片蒸熟後,把盤子底的水分倒出來。
南瓜用叉子壓成泥。
3、把南瓜泥倒入大碗或盆中,不用等南瓜泥放涼,趁著溫熱直接少量多次的加糯米粉,一邊加,一邊用叉子攪拌,邊攪拌邊總勺子壓一壓,都成絮了,再上手。
4、揉成團。
5、紅豆沙,我是超市買的現成的。擠出來放碗裡備用。
6、用手直接拿一小塊,用手團一團,雙手一壓,成一個餅,再用大指拇壓一個窩出來
7、用勺子挖一些紅豆沙放窩裡,封口,再團一下,雙手稍微按一下。
8、都做好了。
9、如果需要點加著芝麻,我再網上學了一個辦法,覺得很好用。用擀麵杖或黃瓜,蘸點水,再用蘸了水的擀麵杖輕輕蘸芝麻,再按到做好的餅上。
10、都蘸好了芝麻。
11、平底鍋熱後,倒入適量的油,
12、放入餅,小火,蓋上蓋子。
13、我這個火稍微有點大了,沒有煎均勻,後面我用很小的火慢慢煎的,兩面金黃就可以起鍋了。
14、金黃色,很香
15、中間的豆沙都調色
16、我覺得今天的早餐還是很成功的。
小貼士
南瓜泥溫熱揉糯米粉不粘手,涼再揉會很粘手的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!