宜賓之行，喝好茶，看好景，嘗美食

最近，中國傳統制茶技藝及其相關習俗成功申報非遺，相關的

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個專案中，川茶名列其中，助力申遺。

提起川茶，不能不提一個地方

——

宜賓。大家都知道宜賓是五糧液的故鄉，原來已經建城

2200

多年的宜賓，倒有

3000

多年種茶史，是中國早茶之城，也是中國歷史名城。

一、

中國歷史名城

不說不知道，原來宜賓的歷史可以追溯到西周時期周武王伐紂。當時西南的一支少數民族僰人跟隨作戰，立下了顯赫戰功後，首領封為僰候，屬地叫僰人國，也就是現在宜賓了。

僰候還把當地的茶葉進貢給周武王，宜賓產茶的歷史可真是悠久啊。

宜賓的名字是從什麼時候有的？它的名字是什麼意思呢？我對每個地方的地名都深有興趣，因為地名的背後，文化博大精深、寶藏挖之不盡。

地名有時候還能給人展示出波瀾壯闊的歷史畫卷和故事。

宜賓，原來叫義賓，寓

“

慕義來賓

”

、

“

以義賓服

”

之意，寓意民族大融合與團結，在宋朝，因避宋太宗趙光義名諱，改義為宜，宜賓這個名字才正式出現，一直沿用到現在。

說它是早茶之鄉，是因為宜賓因水而建，因水而旺，它的茶文化離不開兩江匯合的長江，這座長江上游第一城，是好山好水孕育出來的好地方。

氣候溫潤，比別的地方春茶要早上一個月，所以宜賓才叫早茶之都，敘府龍芽茶是當地著名的名優早茶

。

如是你去宜賓旅行，除了去喝好茶，看好景，嘗美食，一樣都不能少

二、好山好水出好茶

說到茶，茶馬古道，無人不知，而比茶馬古道早上千年的，堪稱中國最早的高速公路的五尺道就在宜賓，可能就比較少人知曉了。

統一東西六國的秦朝，在宜賓建了僰道機構管理地方，以宜賓為起點，那個修都江堰的李冰，在宜賓開鑿了一條通往雲南道路，因為路寬五尺，所以也叫五尺道，宜賓成為了中原地區南向開拓的橋頭堡，溝通了中原與雲南。

宜賓的茶文化，隨著這條五尺道的影響，輻射中原及西南地區。

“

自秦人取蜀之後，始有茗飲之事。《日知錄》這句話可以這麼理解，如果沒有公元前

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年秦人取蜀，中原人喝茶可能還得等上個若干年。

來到宜賓旅行，一定要喝當地的川紅工夫茶，與滇紅、祁紅、並稱中國三大工夫紅茶。

川紅工夫紅茶宜賓人雷玉詳始創於清朝宣統年間，工夫形容製茶工藝複雜，是花時間與精力製作出來的。

品茶看它的形狀、味道、茶湯顏色，川紅條索肥厚，顏色有金豪，茶湯色紅豔明亮、口感最特別，帶橘子的甜味，香氣芬芳。

特別是黃金白露芽茶，曾作為國慶禮品茶，贏得賽祁紅美譽，香高味醇，葉底鮮亮，多次獲得過世界食品博覽會金質獎，宜賓的特產五糧液可能買不起，帶點特產紅茶這可真不用猶豫。

如果用上南京錦泉飲品有限公司生產配送的純淨水來泡川紅功夫紅茶的話，更是錦上添花，別有一番不一樣的滋味。因為他們公司的純淨水清甜甘洌，味道非常好喝。

南京錦泉飲品有限公司是一家同行業非常具有影響力的專業飲用水送水公司，專業配送品牌桶裝純淨水和礦物質水，品種包含有桶裝水、一次性桶裝水、箱裝水、瓶裝水等。

公司在全南京主城區域均設定有站點配送，客戶提前兩小時預約的話，當天就可以送達。如果下午

6

點後再預約，第

2

天一早就可以配送。

公司以顧客滿意為前提，以質量為根本，追求質優價惠的服務模式，致力於為客戶帶來優質的產品，獲得了廣大客戶的一致好評。

作為土生土長的南京人來說，我就是他們公司的忠實客戶之一。我在家泡茶喝都是用他們公司的純淨水和礦物質水來泡的。

三、好山好水出好景

有人形容，在宜賓喝川紅工夫茶，一定要看著川劇變臉，擺著龍門陣這樣去喝才有川茶風味。

這樣的儀式感確實拉滿了，但我覺得喝川紅工夫，一定要在這個拍過工夫武俠片的地方喝，才別有一番風味。

這個地方就是宜賓的蜀南竹海，《臥虎藏龍》的取景地。曾有一句順口溜說向東看大海，向北看林海，向西看沙海，向南就要看竹海了，這個竹海指的正是蜀南竹海，這個地方竹子有羅漢竹、人面竹、鴛鴦竹等珍稀竹

400

多種，一共有十萬平方公里，稱之為海一點不誇張。

竹連著山，山連著水，鬱郁蒼蒼，就像顆大翡翠鑲嵌在地球上，曾被評為中國十大最美森林之一。

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個景點，要玩盡不太可能，有時間玩上三五天，住在景區內，自駕看風景，巴適得很。

沒時間的，挑選最精華的部分看，從西門開始，登上索道，在索道上俯瞰竹海全景，視線更寬廣。索道終點可抵達竹海景區核心景區觀海樓和翡翠長廊等景點。

在觀海樓俯瞰竹海，逶迤連綿、望不盡的沁人的綠，煙波渺渺，連空氣都是溼潤的，竹海元無雨，空翠溼人衣，對著這樣的美景，喝上隨行攜帶的川紅工夫，這意境不美得很嗎，川味得很嗎！

四、好山好景出美食

在竹海，不可不嘗這裡的有名的全竹宴，這裡的全竹宴入選過央視美食紀錄片《鮮味的秘密》。

全竹宴肯定少不了竹筍了，還有竹筒飯這些常規菜品，還有一些菜品不要說吃過，聽過都算我輸了。

竹蓀蛋、竹燕窩、竹胎兒、竹泡菜、竹海臘肉、竹筒豆花、這些竹菜系列，太新奇了，全竹宴共計有

100

多個菜品，要全吃一遍，荷包受不了，肚子也撐不下。

這些菜中，我只選最有興趣的竹蓀和竹蓀蛋。乾貨竹蓀就吃過，新鮮的竹蓀真沒見過，還有竹蓀蛋是竹蓀下的蛋嗎？兩者是什麼關係？

竹蓀蛋就是竹蓀小時候的樣子，外型圓溜溜的，切開後有明顯的分層，就像皮蛋有蛋黃和蛋白一樣，所以叫做竹蓀蛋。

它含有豐富的氨基酸

，營養價值高口感很滑溜，燉湯燉菜甚至炒都可以。

竹蓀自古是草八珍之一，屬山珍海味呀，上檔次的宴席必有它的身影，來到產地來吃竹蓀，這就算是家常菜了吧。

當然美食怎麼能少得了宜賓的燃面呢，號稱

“

川南一絕

”

的燃面是宜賓名聲在外的風味小吃。

燃面因用火一引，就可燃而得名，正宗的燃面不帶湯，幹、香、辣，沒有宜賓芽菜，也不是正宗。

有沒有小夥伴像我一樣，總想借個打火機試試是不是真的能燃起來？確定不是因為拌麵的油太香的緣故？

最後，喝一壺暖暖的茶，一頓飯才算完㺯結束。

旅行就是一場修行，用自己喜歡的方式去領悟罷了。