一個普通雞蛋，陪你一起回憶經典的味道

一個普通雞蛋還能做成網紅店的招牌賽。今天我就把詳細的做法分享給大家。

首先起鍋燒水，放入八角，再放入適量小花椒，小火慢煮十分鐘左右煮出料香味，然後撈出料渣，把料水晾涼備用。

起鍋另燒水，煮上幾個雞蛋，扣蓋小火慢煮，別煮破了，然後撈出涼水投涼備用。

肉餡中加上一大勺的料水，再加入適量的薑末，再來點蔥花調味。加入適量食用鹽，十三香，雞精，再來點生抽，香油，再打入一個笨雞蛋，用筷子充分攪拌均勻。

雞蛋咱們給它剝去外皮，從中間一刀兩半，然後取出大蛋黃等一會我們在做一個美味的點心。

把準備好的肉餡用勺子給它裝到蛋清裡邊。儘量裝得均勻一點，全部裝進以後起鍋燒水，水開放入雞蛋扣蓋，蒸十五分鐘左右。

這一眨眼的功夫，雞蛋就蒸好了，然後倒出多餘的湯汁，來點味極鮮上色。

再來點水澱粉，炒至湯汁黏稠，澆在蒸好的雞蛋上面即可。

接著我們用蛋黃再來做一款小點心，口感沙沙的，入口即化，特別的好吃。準備兩個煮熟的蛋黃，用過濾網過濾一下，沒有過濾網就用手多抓一會。

九十克的食用油加入四十克的白糖，一克食用鹽，

倒入蛋黃碎碎，再加入一百克低筋麵粉，七十五克玉米澱粉抓拌均勻，搓揉成麵糰。

分成等量的小面劑子，揉圓。取一個面劑子，

用掌心按扁，按成一個餅的形狀就好了。

平底鍋不用刷油，放入鍋中蓋上蓋子，小火慢烙，烙至底部定型。

我們給它翻一個面，烙至兩面金黃，表面發硬，小餅乾就做好了。

在蛋黃和澱粉的作用下，口感是沙沙的，入口即化，特別的好吃，喜歡美食的你收藏起來試做一下吧。最後還是那句話呀，記得關注我。每天更新一道美食，咱們下一個美食再見。