螺旋藻，生長在滇西北“藍色聚寶盆”的古老植物

程海，雲南八大高原湖泊之一

一汪被群山環繞湖水，湖岸曲折，青藍見底，這便是屬於雲南永勝人的“高原明珠”——程海。

程海位於麗江永勝縣境內，水主要源自盆地周邊的山泉，古為“程河”，是金沙江的一條支流。後來因為水文氣候變化，流水不再外洩，最終形成了一片內陸湖。

“程”，諧音“沉”，關於程海的形成，還有一則傳說。據說在很早很早以前，恆海還是個“半海”，旁邊是一座縣城，縣城衙門旁邊有對石獅子。有高人告訴當地百姓，若這石獅子眼睛紅了，縣城就會沉沒“入海”。沒想到有一天，一群調皮的孩子用顏料將石獅子眼睛給塗紅了，當晚縣城就沉沒了。從此以後，這片地方就被叫作“程海”。

如今，程海景色美不勝收，是雲南風光秀美的八大高原湖泊之一，東西兩側青山對峙，湖水透明如鏡。

有人說：“程海給人的遐想像史詩一樣。”程海初秋的清晨，漫山遍野都是黃橙橙的稻穀，裊裊炊煙，碧海藍天，美如畫卷。你若登高望遠，這裡的全景便盡收眼底：抬頭即是藍天白雲，低頭則是一潭碧波，“鷹擊長空，魚翔淺底”，萬事萬物自在生長，宛若人間仙境。

如果是在開湖季節，夜晚還能欣賞“程海漁火”。晴朗的夜空，湖面燈火閃爍，一副“月黑見漁燈，孤光一點螢，微微風簇浪，散作滿河星”的美景映入眼簾，此時此景令人陶醉。

滇西北的“藍色聚寶盆”

程海地處河谷地帶，依山傍水不僅風景優美，也非常適合水生物生長，被譽為滇西北的“

藍色聚寶盆

”，是永勝縣經濟發展的核心區。

北為三川壩，地勢南北走向，稍西傾斜，呈長條形寬谷盆地。早在幾百年前的明清時期，這裡的人們就很善於引用程海的湖水灌溉農田和樹林，產糧食、甘蔗、菸葉、桑蠶，農業、菸葉、林業十分繁榮，不愧為“滇西北糧倉”。

程海育有鯉魚、紅翅魚、白鰷魚、丁鉤魚、小花魚、鯽魚等25種魚類，以及125種浮游植物。每年夏秋漁汛來臨之時，可捕捉上百萬斤魚，1989年還引進了太湖銀魚並養殖成功，年產量高達800多噸。

程海水質無汙染，同時還具備弱鹼性、礦化度中性的屬性，正符合喜鹼、喜溫、高光效的螺旋藻天然生長所必須的苛刻條件。因此，程海成為世界上自然生長螺旋藻的三個湖泊之一，並擁有當今世界上最大規模的螺旋藻養殖基地，向世界各地輸送優質的螺旋藻。

每年清明節前後，程海湖水由清澈變成藍綠色，散發著陣陣特殊的香味，當地人把它叫作“香面水”。出現這種“奇觀”的原因，正是湖底深處的螺旋藻正在繁殖，隨著氣溫變化而旋轉翻騰至湖面，形成一種特殊的螺旋藻聚集現象。

地球上最古老的植物

當地球的大氣環境剛剛從無氧狀態發展到有氧狀態，藍藻便已經極快地適應了新的環境，也正是從藍藻開始，地球上的生物學會了光合作用。

藍藻演變至今，已經廣泛分佈於自然界，例如水體、土壤中以及部分生物體內外，甚至諸如在岩石表面、高溫、低溫、鹽湖、荒漠和冰原等各種惡劣環境中，都可找到它們的蹤跡，有著“先鋒生物”的美稱。

藍藻有許多可食用種類，比如我們熟悉的“地耳”，屬於普通木耳念珠藍細菌；還有盤狀螺旋藍細菌、最大螺旋藍細菌等，就屬於螺旋藻，不僅能吃，還具有一定的營養價值。

螺旋藻，麗江養生之寶

都說麗江有三寶：

古城

，

雪山

，

螺旋藻。

程海附近有一座“長壽村”，傳言因這裡的居民祖祖輩輩都使用富含有螺旋藻的程海湖水煨水、煮飯、煮海魚吃，村裡七八十歲身體健壯的老人數不勝數，百歲壽星也十分常見。

口口相傳的說法雖然不足以迷信，但螺旋藻的營養價值還是受到了學科家們的認可。上世紀60年代，法國科學家研究發現了天然螺旋藻的價值：富含亞油酸、VE等物質、γ-亞麻酸等，其中螺旋藻中γ-亞麻酸含量是人乳的500倍，能有效降低血脂。

後來，天然螺旋藻被營養學家和醫藥學家推為“地球上的營養冠軍”，成為了人們心中能有效降“三高”的首選，是理想的營養品。

螺旋藻作為一種天然的保健佳品，受到不少遊客和外地人的青睞。每一位遠道而來在麗江旅行的遊客，都不忘到正規商店去選購一份螺旋藻，帶給家裡的親戚長輩。

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