廣東兩天三夜,仙門奇峽享山水之樂,千年瑤寨品民族盛宴

我常常想，什麼才是真正的山水之樂？

登泰山，大概是不容易享受到山水之樂的，泰山太“大”，正如詩經《魯頌》言：“泰山岩巖，魯邦所詹。”它的大和厚重讓人景仰，讓人有點喘不過氣，倒顯得這座山不那麼不平易近人，不那麼可愛了，哪裡還能人、山合一，全心全意享受山水呢？

反倒是一些不大不小，不高不低，只稍顯別緻的小山更合我的胃口，就像《醉翁亭記》裡的醉翁亭，據考證海拔也不過200米，卻讓歐陽修寫下了讓人回味無窮的那句“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。山水之樂，得之心而寓之酒也。”

遊仙門奇峽，我驚訝地發現，從正門走到仙門，再走到“天下第一門”石刻前的小亭子，和《醉翁亭記》裡描寫的景緻格外相似。

都是四面環山；都是走了幾里路就聽到水聲潺潺，瀑布瀉出於兩峰之間；都是峰迴路轉，有亭翼然臨於泉上……

雖然明知不是一處，一個在廣東韶關，一個在安徽滁州，但這驚人的相似，讓我得以短暫又幸運地與古人共情。來之前並未對仙門奇峽抱有太大的期待，此刻心情卻輕鬆愜意了許多。

無人機從500米的高空俯瞰整個仙門奇峽，只見山林鬱鬱蔥蔥，蜿蜒的峽谷泛藍透亮。

主要景點沿峽谷水道而成，從山腳到山頂，走走停停也只需2小時。

進景區大門，旁邊是停靠著竹筏的雅瑪湖。

我們三五好友同乘一竹筏，談天說地，嬉笑間，望向兩邊的懸崖，不禁想起蘇軾那句“惟江上之清風，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色，取之無禁，用之不竭。是造物者之無盡藏也，而吾與子之所共適。”

若選擇漂流往前，下一站是情人峽。

若選擇步行，沿著棧道往裡走，一路有不少奇樹異草。然後，映入眼簾的是月亮灣，月亮灣是一個河道拐彎處的灘塗，現在是冬天沒什麼植物，明年春夏會種上桃樹或其他植物，屆時應該會是一副小小世外桃源的模樣。

再往前走，是彩色的同心鵲橋，經過同心鵲橋算是真正走進仙門奇峽的腹地了。棧道上方的岩石離腦袋更近了，山也更幽深了，鳥鳴、泉水聲也更加明晰了。噢，鵲橋旁還養了一隻受傷的小猴子。

終於見到了仙門奇峽的第一個小瀑布，就在本名“仙門奇峽”的石刻旁，層層疊疊的瀑布至上而下，若是夏天，肯定更為壯觀。

沒有仙門奇觀，就沒有仙門奇峽。

再走15分鐘，便能見到仙門奇峽的“仙門”和“仙人橋”了。這是一座在山體上天然形成的拱橋，內拱高約106米，外拱高約138米，連線著峽谷兩邊。傳說，盤古開天闢地，女媧取乳源七彩石補天而形成了這個天然的仙門。

從峽谷裡，抬頭看，這是一個巨型拱門，盡顯大自然的雄奇；用無人機平視或俯視，畫面里加入了山頂的凌霄寶殿，又多了幾分道法自然的味道。

恰逢活動日，仙門之下有仙女，聽仙女撫琴歌舞，也算不虛此行了。

最後一站，山頂的凌霄寶殿。

站在殿前，望向群山，高低錯落，綿延不絕，堪稱壯麗絕美。別忘了，這兒可是南中國最大的山地——南嶺腹地。

進入凌霄寶殿，給自己和家人上一炷香祈福，今天的爬山也算是圓滿了。

怎麼下山？一定不要錯過驚險刺激的仙門滑道！

全長666米的滑道，從凌霄寶殿的旁邊，一直到仙門腳下，時陡時緩，曲折盤桓。

陡時速度極快，包你心跳到嗓子眼；緩時，則可以稍微分散些精力，透過透明的防護罩，觀賞幾秒鐘的仙門奇觀。不過注意，安全第一。

爬山時，就聽到從上而下的各種尖叫聲。怕叫聲驚擾了山中雀鳥？別管，大聲喊出來，向他們分享你我的快樂。

吃什麼，到哪裡都是個大問題。到了仙門奇峽，有八仙宴等著你。

八仙宴，八鮮宴，即選用當地八種新鮮食材做成的八道大菜，在景區門口的八仙宴餐廳可品嚐到，根據時令不同稍有區別。分別有乳源特產古母水雞、香煎釀豆腐（手磨）、大布腐竹、老火靚湯、蒸土雞蛋、肥而不膩的特色豬頭肉、蒸粗糧（紅薯、芋頭等）、清蒸三角魴（粵北獨有的肥美魚類）……

【位置】廣東省韶關市

【交通】韶關高鐵站開車過去不到2小時，但丘陵地帶山多，道路彎曲，容易晃吐，建議暈車人提前吃藥和準備好塑膠袋【爬山時長】1小時【遊玩時長】1天【拍照小建議】常服：可搭配與環境和諧的帽子圍巾；漢服、俠客、公子裝百無禁忌，尤其是小朋友。

初冬，我們來到這個擁有千年歷史的瑤族古寨。

依山而建的瑤排，在重巒疊嶂的包圍中，儼然悠遠的嶺南水墨畫。沿著青石板路拾級而上，灰瓦磚牆，一步一景，清晨或黃昏，炊煙裊裊之時尤有意境。

慶幸趕上一年一度的盤王節，耍歌堂、長鼓舞、婚俗表演、篝火晚會……我們得以近距離了解八排瑤的傳統民俗和歷史變遷。

臨走的清晨，我戀戀不捨地跑到民宿的天台上，靜靜對著盤王峰和整個村寨，坐了好一會兒。除了天氣微冷，這裡的一切都太合我的心意了，真真實實地想多賴上幾天！

來時是夜晚，來不及留意周圍的地貌，離開時是白天，汽車在蜿蜒的山林公路馳騁，窗外掠過一座又一座高高低低的小山，才直觀地認識到，噢，原來這裡就是南中國最大的山地——南嶺腹地。

都說“南嶺無山不有瑤”，千百年前，瑤民為了躲避戰亂和封建統治者的民族壓迫，逐漸形成了“依山險而居”的遷徙及居住傳統，登山唯恐不高，入林唯恐不深。

南嶺山脈自是一個避世的桃源，平均海拔千米，連綿百里的高山峻嶺，大有“世之奇偉、瑰怪，非常之觀，常在於險遠”的味道。大大小小的瑤族村寨，錯落在這些山嶺之中，形成了連南獨有的“百里瑤山”的畫卷。

什麼是無意識的浪漫，這百里瑤山便是了，千百年來，為生存而遷徙的瑤民，可能也沒想到，留給後世的是這樣一個又一個意境如畫的古村寨。

連南瑤族自治縣，是全國12個瑤族自治縣之一，瑤族居住的地方佔全縣總面積的80%。

連南瑤族分為兩種，一種是過山瑤，一種是排瑤。

過山瑤，顧名思義，吃盡一山過一山。他們居無定所，在漫長的遷徙中領略各地風情。排瑤的“排”，即大村寨，排瑤以山寨的形式聚居。瑤族先人常年遊耕，他們來到連南，停下腳步，定居於此，形成了著名的“八排瑤”（“八排瑤”是對連南地區瑤族的專稱）。我們所在的千年瑤寨，便是八排瑤的南崗排。

千年瑤寨，始建於宋代，寨子建於海拔808米的陡坡之上，左右密林深坑，寨子在半山腰，往下是層層疊疊的梯田，平添了些許線條感和油畫感。

登上寨子的高處，回頭看，正是屹立著的盤王峰，周圍是一望無盡連綿不絕的小山，果真“萬山朝王”，難怪著名作家陳殘雲在此留下了“不是桂林勝桂林”的讚歎，也難怪，不是別的地方，而是這裡，才被譽為“世界瑤族第一寨”。

山腳下的古寨牆寨門，始建於明代，其作用是阻止官兵、土匪侵擾，保護山寨安全。如今這古寨門成了遊客們盡情享受“攔門酒”的地方，沙腰妹端著自釀的米酒，唱著山歌歡迎客人的到來，遠道而來的客人要喝了米酒才能入寨。

喝酒的規矩是，喝之前往地上倒點米酒，敬一下瑤族的祖先盤王，再一口氣喝完碗裡的酒。

明末清初，是這個寨子最為鼎盛的時期，傳說有民居700多幢，1000多戶，7000多人，因規模大，人口多，被譽為連南排瑤的“父母排”，周圍連南其他山嶺的瑤民，大多是從南崗排，也就是千年瑤寨遷出去的。

上世紀的七、八、九十年代，移民陸續下山，古寨現保留了200餘人和368幢明清時期修建的青磚瓦房。在寨腳附近，有2座刻有楚文化色彩圖騰的明代石棺墓，還有一座築於明代的石拱橋。

要問什麼時候遊古寨最合適，我當然推薦清晨。

在這兒住上一兩晚，天微微亮，應著雞鳴鳥叫起身，最好獨自一人，去寨子的犄角旮旯走走。愛早起的遊客可沒那麼多，你便可以靜靜感受這座千年古寨的一切，就像她此時只與你一人對話。

瞎逛有驚喜，可能是一個獨特的視角，一處獨特的景緻，可能是街巷中與當地人的巧遇和有內容的寒暄，可能是好客人家送上的十二分甜的烤番薯，也可能是一刻久別重逢的，關於旅行的初心。

等到人山人海，摩肩接踵的時候，關注點都到“別被擠扁”這件事兒上了，哪還有心思去細細體會什麼“我與世界的關係”……現在是冬天，天氣狀況不佳，睡個懶覺也沒什麼，若是秋高氣爽，錯過了千年瑤寨的朝霞和日出，那可是遺憾大發了。

盤王節，每年的農曆十月十六，是瑤族人民紀念其始祖盤王（盤瓠）的盛大節日，迄今已有1700多年曆史。對我們來說，熱鬧非凡，對瑤族人來說，意義非凡。

傳說瑤族是古代東方九黎中的一支，是盤王（盤瓠）和帝嚳之女三公主的後裔。

據《後漢書·南蠻傳》，遠古帝嚳（高辛氏）時，有老婦得耳疾，挑之，得物大如繭。婦人盛於瓠中，覆之以盤，頃化為龍犬，其文五色，因名盤瓠 。後盤瓠助帝嚳取犬戎吳將軍頭， 帝嚳以少女妻之。負而走入南山 ，生六男六女，自相配偶。其後子孫繁衍。

瑤民祭祀盤王非常虔誠，他們認為，人們的生老病死、壽夭貧富，都歸盤王掌管。

儀式開始於山頂的盤王廟，是整個寨子的最高處，也是“龍頭”，據說，從中門到歌堂坪最後到盤王廟，是全寨的龍脈走向，為保村寨平安，風調雨順，當地人建房不能高於這座古廟。

祭祀開始，鳴火槍三響，接著鞭炮齊鳴。在鞭炮聲中，瑤老（寨老，族老）在神像前供奉牛頭、豬頭、糯米粑、雞肉、酒等祭品，人們面對神像，低頭默禱，表示敬仰、懷念。祭畢，唱盤王歌，跳盤王舞，然後一路遊神，小夥子的竹幡開路，先生公跟在竹幡後面，拿著經書、神杖、道鞭、邪刀、錢格印等法器，隨後是一羅女孩子的傘幡……從盤王廟到歌堂坪，再出中門，往盤王峰的方向，經過一段小路，走到瑤族舞曲廣場。

最值得一提的當然是慶典上的“耍歌堂”、“長鼓舞”和“瑤族婚俗”等表演，這幾項都被列入了國家級非物質文化遺產名錄。

耍歌堂是連南排瑤最隆重、規模最大的傳統民間盛會，用以紀念祖先、慶祝豐收等，包括遊神大典、謳歌跳舞、過州過府、追打三怪、槍殺法真、酬神還願等流程。

長鼓，瑤語叫“汪嘟”。長鼓舞，是排瑤人民世代相傳的民間傳統舞蹈，鼓長1米多，掛在腰間，舞與鼓的節奏相互配合，男男女女時而輕盈搖擺，時而騰空急轉，時而如猛虎撲地，看得我們直呼大飽眼福。

瑤族舞曲廣場每天都有長鼓舞、瑤族婚俗等表演，每逢週末會有篝火晚會，還有排瑤民歌表演，別忘了，連南可是世界經典樂曲《瑤族舞曲》的故鄉。

為了進一步融入節日的氣氛，我們特意到山腳下的遊客中心，租用了瑤族特色的服飾，從頭到腳做了一次瑤族姑娘。

瑤族刺繡也被先後列入了廣東省非物質文化遺產名錄和國家級非物質文化遺產名錄。臨走的時候，當地的朋友還送給我們瑤族手工刺繡，繡有盤王圖案的圍巾。

到千年瑤寨來，吃什麼呢？

初冬的早晨，可以從一碗牛腩粉開始。

找一家有露臺的早餐店，面對群山坐下，要一碗熱騰騰的牛腩粉，加一個荷包蛋，一定別忘了找老闆要當地的自制辣椒醬……眼前美景，腹中美食，這才是千年瑤寨的完美早晨。

相比早餐，午餐和晚餐便稱得上饕餮盛宴了，尤其恰逢盤王節，長桌宴必不可少。遠近馳名的清遠雞、魚、連南土豬肉、東陂臘味、山塘豆腐、連州菜心、羊肉湯鍋……我實在想溜進後廚偷師學菜，被忙得暈頭轉向的廚師大哥“轟”了出來。

山路兩邊，不少民居門口都掛著臘味，臘鴨、鵪鶉、臘腸、臘肉……讓人眼饞，擺著山貨，雲耳、瑪卡、野百合、茶樹菇、竹靈芝、黑枸杞……更是種類繁多。不趕時間，走走停停看看特產也好，別急著入手，貨比三家有驚喜。

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