山亭水泉供銷社 | 文化傳承帶動產業發展

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位於棗莊市山亭區的水泉供銷合作社包括供銷文化展覽館、醬油公社、電商和遊客服務中心四大部分，在原供銷社的基礎上進行規劃和建設。水泉供銷社的建立，集中展示了以供銷社的發展歷程、生產場面、經營場景為主的供銷社文化傳承專案，成為山亭區以文化傳承帶動產業發展的典型案例。

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供銷文化展覽館按照上世紀六、七十年代的建築風格規劃設計，共兩層，建築面積550平方米。一層主要還原了供銷門市經營場景，包括日用百貨、布匹、文具等經營櫃組，陳列各種商品1000餘件。二樓主要透過圖片和文字的形式，展示供銷社發展變化歷程。

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水泉的醬油釀製技藝歷史悠久，所產醬袖具有“醬香濃郁，色澤棕紅，體態澄清，味道鮮美， 掛碗不沾碗，久儲不變質”的優良品格，位於供銷文化展覽館後院2025平的醬油公社則是對水泉醬油釀製技藝文化的集中展示。醬油公社堅持“修舊如舊”理念，修繕和新建生產車間、灌裝車間、成品庫等房屋36間。

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聘請2名老釀造師，採取傳統工藝釀造醬油、食醋等，註冊了“白將峪”牌商標。建立了遊客參觀通道，設立了醬油、食醋加工體驗區。同時，成立了旅遊服務公司，統一負責產品的生產、推介和銷售。

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電商和遊客服務中心主要採用線上線下兩種形式，集中展示利用傳統工藝生產的醬油、食醋以及山亭區優質農產品。遊客可以在這裡獲取旅遊資訊、旅遊產品介紹等服務，也可以現場選購特色旅遊產品。