在泰州總是盼望的氣息，那就來泰州吧，這裡給你一點“暖”

天德湖溫泉是天然的嗎

凜冬已至，寒意漸濃，冷風吹來，寒涼襲身，嘴邊不斷冒出的白氣，讓人感受到了這份嚴寒的威力。這麼冷的天氣，總是盼望的氣息，那就來泰州吧，這裡給你一點“暖”！

暖色：冬日美景入眼來

這個時節，泰興古銀杏公園的銀杏已把金黃渲染到了極致，方圓數公里的銀杏古樹枝繁葉茂，一陣風吹來，銀杏彷彿在歡呼雀躍，小道上落滿黃葉，像鋪就的金色地毯，詩意盎然。

李中水上森林的冬日就如散落在人間的紅色顏料盤，一排排紅杉密整合群，蔚為壯觀。淺紅、深紅、金紅等各種色彩交織，散落在清澈明淨的水面，倒影成畫，水霧朦朧，恍若仙境。

此時，季東村康養生態園裡的金絲皇菊花開得正豔。金絲皇菊是藥用菊，也具有極高的觀賞價值。菊園漫步，明豔的金黃色配上濃郁的花香令人心曠神怡，安然享受難得的恬靜與悠然。

暖泉：泡湯池裡暖身心

寒冷的冬日，最適合躺在一池池溫泉水裡，讓氤氳的熱氣幫助放鬆全身，舒緩心情！

國內罕見的“三元溫泉”，源自於1800米溼地深處。50多個特色溫泉池散落在花草樹木之間，中藥保健浴、瓜果飲品浴、花卉靈草浴、密園林情侶浴……多樣湯池種類豐富，還有各種花式溫泉浴泡法可以體驗。

還有產自天德湖1200米深處的天然溫泉水，還有為女性精心設計的香薰池、紅酒泉、百花池等美容養顏池，讓人在“天然氧吧”裡盡情可放飛心靈、舒展身心。

暖宿：枕水民宿暖入夢

古街區裡的民宿眾多，一個個單看名字就充滿古典詩意和悠然意境的民宿小院，瓦椽飛簷處依稀可見舊時肌理，而且佈局雅緻，一步一景，讓人充分享受歸園田居的怡然自適。

在稻河畔依水而居，周圍是古香古色的人文古蹟，眼前是宛如水墨的稻河美景。晚上就在歲月悠然的槳聲燈影中枕水而眠，做一個溫暖的美夢，沉醉在這淡然如水的時光裡。

暖食：一頓早茶驅寒意

在泰州：“吃早茶”已成為泰州人的固有習慣。早上和三兩好友一起來到茶館，喝著香醇的，品著各式經典早茶美味，清爽的一天就這樣開始了。

上一籠蒸騰著熱氣的蟹黃湯包，薄薄的一層皮，晶瑩剔透，用難以想象的韌度兜住一大汪鮮美的湯汁，輕輕晃一下，依稀能聽到湯汁碰撞皮兒的摩擦聲。

夾一筷綿軟香醇的五味乾絲，色澤素雅，軟嫩異常，味道層次分明而不失飽滿，清新的蔬菜與飽含豆香的乾絲融合，撫慰綻放的味蕾。

吃上一口鮮香四溢的魚湯麵，用黃鱔和鯽魚熬製而成、色白如乳、鮮甜可口，魚湯，裡面的細掛麵又圓又長、香醇勁道，在湯的滋養下變得柔軟盈潤，美味無窮。

就這樣在平凡的裡，慢慢體味溫暖的塵世幸福。

泰州早茶：這是民間飲食風俗，泰州人將早茶習俗繼承下來，頑強地根植於民間，融於人們生活當中，以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州早茶，不僅在於吃，更在於那份柔柔的情。

一家人能夠聚在一起嘮嘮家常，不能不說是一種幸福。世世代代的泰州人，就這樣一直延續著吃早茶的傳統，延續著老泰州的慢生活，延續著瀰漫在整個城市間的親情。

清道光年間泰州詩人朱餘庭的詩句曰：“奪魁品罷雨前茶，樓開綠雨試新茶。”可見泰州早茶文化歷史悠久 ，在清中期之前，泰州的茶館只是單一經營，這期間誕生了 “雨軒”、“綠雨樓”、“廣勝居”、“品香”等知名茶館。

到了晚清之際，陸續有外地商戶和本邑人開設茶館，同行間相互競爭激烈。為招攬生意，一些茶館除外，又售賣起乾絲、麵點等小吃，這種創新的經營思路逐漸影響了泰州飲食行業。

清末民初時，“富春”、“海陵春”、“怡園”、“者者居”、“小蓬萊”、“一枝春”、“大東酒樓”等茶館應運而生。其中的富春可謂是老字號了，至今仍移址在西倉橋橋東經營。

富春於光緒三年（1877）由多人集資開設，店址在泰州西壩口杜家巷頭，共有三進房屋，中搭天棚連通，一進為普通茶座，二、三進為商客座位，後進廂房還設有雅座，類似於現在飯店的“包房”。八年後的1885年，揚州富春茶社前身富春花局方在揚州城得勝橋巷內開張營業。

其實在泰州，除了這美味的早茶外，還有這些特色美食也是不錯的。

很多慕名前來泰州的“吃貨”們，都是奔著“溱湖八鮮”來的。所謂“溱湖八鮮”主要指溱湖籪蟹、溱湖銀魚、溱湖青蝦、溱湖甲魚、溱湖“四喜”、溱湖螺貝、溱湖水禽、溱湖水蔬等。春暖花開時節，蟄伏一冬的河鮮漸漸肥美起來。在那平靜的河水之下，魚兒蝦兒卻已熱鬧起來。

農諺中就有“春潮迷霧出刀魚”的說法，刀魚是春季最早的時鮮魚。而且刀魚和鰣魚、河豚等被譽為“長江三鮮” 。

刀魚體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，富含優質高蛋白，肉質緊實敦厚，細嫩鮮美，還兼有微香，只要吃一次，就明白老話“鮮得眉毛掉下來”是啥意思啦。不過現在的長江刀魚已經開始禁捕了，但我們還可以去品味下鰣魚。

俗話說，“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”講究美食的人，每年都會有兩個翹首期待的時節，金秋伺螃蟹，暮春候河豚。泰州水田肥沃、物產豐富，您在這樣的好時節裡來到了泰州，怎麼能不常常肉肥味鮮的河豚呢！

銀魚：其通體透明、如晶如玉，體態纖細、形似柳葉，無鱗無骨，是稀有的水產品之一。溱湖青蝦殼堅色青，體肥肉厚，取其製成的各種佳餚，別具風味。

泰州，尤其是姜堰的溱湖，其水禽品種繁多，各種美食水禽的體內含有賴氨酸、丙氨酸、組氨酸等，既有野生風味，又有極高的營養價值。

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