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不會品鑑咖啡的看過來!
但是劣質的咖啡會有一種乾澀的感覺,所以根據自己的判別打分
閱讀更多製茶不再憑經驗 紅茶“發酵”可量化
科研人員採用近紅外光譜技術監測茶葉在發酵過程中主要內含化學成分的變化,利用計算機視覺系統監控茶葉外觀顏色的變化,在資訊融合的基礎上,結合化學計量學方法建立了一種紅茶發酵程度判別模型,該模型具有精準、量化的特點,能夠在1分鐘之內完成判別
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