雞蛋怎麼挑晃一下買雞蛋的時候，應該挑怎樣的雞蛋，教你3個技巧，

雞蛋怎麼挑晃一下

買雞蛋的時候，應該挑怎樣的雞蛋，教你3個技巧，挑到新鮮好雞蛋

雞蛋是生活中常見的食材，一般家庭的冰箱裡總會有著許多的雞蛋，雖然雞蛋放在冰箱的冷藏層裡可以延長保質期。但是其實想要將雞蛋放得長久，在購買雞蛋的時候就必須學會挑選雞蛋。而且一般來說雞蛋不要一次性買太多，差不多夠一個禮拜的分量左右就差不多了，還是去超市買新鮮的來更換會更好一些。

挑選雞蛋的小技巧

技巧1：雞蛋種類的挑選

無菌雞蛋，土雞蛋，普通雞蛋等，雞蛋的種類非常多，但是日常生活中，只需要使用普通雞蛋就可以。如果是喜歡生雞蛋或者溏心蛋的朋友，可以選擇無菌雞蛋，因為無菌雞蛋就算是生吃也是可以的。如果是當初因為營養角度來挑選，其實一樣選擇普通的雞蛋就可以了，同樣是雞蛋，營養相差不多。

技巧2：雞蛋顏色和大小的挑選

雞蛋殼顏色一般有兩種，白色和紅色的，這種差距主要是因為雞的品種和雞食用的飼料品種有關，但是這些影響和雞蛋的營養沒有太大影響。

技巧3：看包裝的日期

一般超市的雞蛋有兩種，一種是雞蛋盒或者雞蛋殼上，會有時間和產地文字，這種雞蛋一般已經經過清洗，表面乾淨而且賣相好。這種雞蛋只需要挑選，日期離購買時間最近的，就可以了。

挑選散裝雞蛋的方法就比較多了，專門跟大家聊一聊。

首先：用眼睛看

新鮮的雞蛋表面會有一層薄薄的白色霜，外表沒有斑點和裂縫，需要挑選那些形狀飽滿，摸起來並沒有那麼光滑的雞蛋。

其次：用耳朵聽

用手輕輕地晃動雞蛋，如果晃起來沒有較大聲響的雞蛋品質較好，而且相似大小的雞蛋，越重品質越好。相反晃起來聲響大，體積相似的情況下，越輕品質越差。

最後：用鼻子聞

只需要撥出氣，之後用鼻子聞一聞雞蛋的味道，如果有輕微的生石灰的味道就代表，這個雞蛋比較新鮮。