南方農村草地很常見，人們當做泡菜吃，在北方卻價值幾百元一斤！

綠色蔬菜在我們日常生活是食用非常多的一種食材，我們都知道它們是從土壤中長出來的，但在小編的家鄉也有一種菜，當時是隨地可見的一種野菜，尤其是在南方的農村地區，真的是隨地可見的，當地的農民都把這種野菜製作成泡菜吃，在東北這種野菜也被稱為是“新鮮的蟲草”。

價格也是比較貴的，一斤就要賣到幾百元左右，這種野菜在我老家叫“土蟲草“雖然說這個名字真的是很不好聽，而且這種野菜的根部長得也比較像一個比較成熟的蠶寶寶，但是就像人不可貌相一樣，野菜也是不可貌相的，別看他長得比較醜，但是他的食用價值比較高啊！

這個“土蟲草“還有一個俗名叫做”地枯牛“，喜歡生長在農村的草地當中，也是對自己的一種保護作用吧，畢竟不管是什麼都是有一個求生欲的。而且在醫術上也有表明，這種土蟲草不光有著祛除風熱的作用，如果我們收了傷的話，也是可以拿這個來活化瘀血的。

土蟲草不僅僅味道鮮美，而且他的營養非常的豐富，而且藥用價值也非常的高。大家都知道北方有人參，鹿茸和冬蟲夏草，而這種土蟲草也被東北人當做一寶，他的地位是堪比冬蟲夏草的，而且作用是差不多的，但是價格卻要更加的便宜一點，長期食用是可以起到一個保健的作用的。

但是這種土蟲草在東北當做一個寶，但是在南方卻有很多人不知道這種土蟲草的作用有多麼的大，一般都拿這個土蟲草製作成泡菜來食用，不過就算是這樣，他的食用價值也是非常高的，相信用這個土蟲草製作而成的泡菜，南方人是少沒有吃過的吧，味道非常的鮮美。

經過醃製的土蟲草是特別的清脆可口的，對於那些愛吃酸菜的人來說，絕對是很難令人忘記這種味道的，在南方雖然說經常被當做酸菜來食用，但是在北方一斤就能價值幾百快錢，很多人都不捨得吃！南方的朋友們有沒有見過這個土蟲草呢？有沒有把它當做泡菜食用過呢？