巴沙魚和龍利魚哪個好呢

巴沙魚，是一種淡水魚，原產自東南亞。巴沙魚味美肉嫩，沒有小刺，頗受歡迎。龍利魚，生活在沿海地區，富含蛋白質，營養豐富，受到人們的青睞。那麼，巴沙魚和龍利魚哪個好？

一、巴沙魚和龍利魚哪個好

巴沙魚和龍利魚在經過去皮等一系列加工之後，外形都很像。但是巴沙魚是淡水魚，有大量的人工養殖，便宜經濟，產量多。龍利魚是海魚，與巴沙魚相比，龍利魚對養殖條件的要求較高，營養價值也更高，更加稀缺。

巴沙魚的肉很厚，魚骨兩側是很厚實的兩片魚肉，脂肪含量高，還主要是飽和脂肪酸；龍利魚的魚皮下面脂肪很少，是不飽和脂肪酸，對人體更好。從營養價值來看，龍利魚比巴沙魚更好，價格也賣得更高。

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二、如何辨別巴沙魚和龍利魚

因為巴沙魚和龍利魚去掉皮之後在外形、肉的顏色上都很相似，而龍利魚價格又比巴沙魚高，所以經常有一些不良商家會拿巴沙魚替代龍利魚。下面就教授大家一些辨別巴沙魚和龍利魚的方法：

1。看個頭大小。龍利魚身體比較扁平，呈葉狀；而巴沙魚個頭比較大。

2。看魚片。如果魚肉是厚厚的一片，魚肉中間還沒有刺的話，那就是巴沙魚；如果是薄薄的一條魚片，而且中間還有刺，那就是龍利魚。

3。看價格。龍利魚的價格遠高於巴沙魚，而且遠高於一般的魚類，所以如果要價較低的，就是巴沙魚。

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巴沙魚和龍利魚都是營養價值高的魚類，是人們很喜歡的兩類魚，不過巴沙魚比龍利魚更容易獲得，成本更低。巴沙魚和龍利魚哪個好？從營養成分看，當然是龍利魚更勝一籌。這樣一來，一些不良商家會利用二者相似的特性。用巴沙魚冒充龍利魚，今天的文章，對大家挑選龍利魚有幫助。。