舌尖上的美食，魚的三種做法，你知道哪幾種？

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魚的營養豐富，食之有味，對人體有著較強的保健功能，故人們普遍愛吃魚。

民以食為天，今天將為大家介紹魚的三種烹飪方式。

乾燒魚

乾燒魚中的鯽魚和五花肉有和胃、健脾、養血、養血的功效。

需要準備的食材用料：豆芽菜、鯽魚、五花肉、豆瓣醬、米酒 、蔥、姜、糖、味精、油。

鯽魚的禁忌人群：感冒發熱者不宜多吃。適宜人群：一般人群均可食用。1。適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用；2。適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用；3。適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用。

烹飪步驟：把魚弄好，洗淨，並且在魚肚上面切3～5刀紋，以便入味（刀紋不可太深，以免把魚切斷）、蔥切斷，薑切片一份放入魚肚中，把五花肉切成肉末、起鍋燒油，等油七分熱的時候把魚放進去，慢慢的用勺子把熱油往魚上澆，等魚炸脆了就取出來、取一點剛剛炸魚的油放入鍋中，放入蔥姜爆香，再放入豆芽，翻炒兩三下，在放入準備好的五花肉末，炒熟後放入豆瓣醬，加水，同時把米酒也放進去。

雙拼剁椒魚頭

魚頭的功效：補充蛋白、抗衰老、美容養顏。

魚頭的禁忌人群：瘙癢性面板病以及有內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

適宜人群：一般人均能食用，尤其適合適宜青年、記憶力減退者、老年人食用。

需要準備的食材用料：魚頭 、紅剁椒、黃剁椒、香蔥、生薑 、食鹽、食用油、料酒。

烹飪方式：蒸。

鯽魚豆腐湯

該菜中的豆腐生薑有，生津、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表的功效。

豆腐的禁忌人群：痛風病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。適宜人群：一般人群均可食用。

需要準備的食材和用料：鯽魚、豆腐、蔥姜、香菜、鹽、食用油、胡椒粉、雞粉、香油、料酒。

烹飪步驟：鯽魚洗淨，順刀打斜刀口、豆腐切成兩釐米厚的片、蔥切片，薑切片，香菜切段、鍋燒熱，放入10克油，中火將兩面煎香、倒入蔥薑片煎香，倒入500克清水、依次加入鹽，雞粉，料酒，胡椒粉，大火燒開、放入豆腐，中火蓋蓋燉10分鐘左右、待湯濃白出鍋裝盤，滴上香油，撒上香菜。

魚的三種烹飪方式介紹就到這裡了，感謝大家的閱讀和支援。

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