醃了這麼多年的雞蛋，居然不知道這樣醃最好吃，真是漲知識了

在我們日常生活中，我們很多人都非常的喜歡吃蛋，雞蛋，鴨蛋，很多種類。像我從小就比較喜歡吃雞蛋不管怎麼做出來的雞蛋，都非常的喜歡吃，但是最想吃的就是鹹雞蛋了，基本上我們市面上賣的都是鹹鴨蛋，其實你們不知道鹹雞蛋比鹹鴨蛋好吃多了。

誰知道現在在外地工作，經常懷念家裡面製作的賢雞蛋每次回老家的時候，奶奶總會給我包一袋子鹹雞蛋。知道我回來提前給我醃製的好，讓我走的時候帶上。其實有時候仔細想來，人生的歷程就像是醃雞蛋，怎麼說呢，醃雞蛋需要一個等待的過程，而等待的時候，也是歲月的等待。今天我就把奶奶交給我醃雞蛋的方法和大家一起分享一下，保證醃出來的雞蛋特別的好吃。

首先我們要準備的食材有雞蛋，白酒，鹽。我們很多人在做雞蛋的時候都是把雞蛋放入盛有白酒的容器裡面，然後撈出來不擦乾而我奶奶教給我的辦法是先把雞蛋洗乾淨後晾乾，沒有一點水分就可以了。還有就是很多人在做的時候都是把雞蛋放入白酒裡面，然後再撒上鹽，然後再用保鮮膜包起來，其實這樣的做法是不對的，我們應該先往裡面倒入一些鹽水，然後再把雞蛋放到裡面，注意的是雞蛋一定要被鹽水淹沒。還有就是我們很多人都是用保鮮膜把雞蛋包起來，其實我們應該用容器把它包起來，因為這樣做出來的雞蛋更加的美味。等待這些做好了以後，就是等待時間了，經過一段時間的醃製，雞蛋的營養會有非常明顯的變化，而且等待做好了以後吃起來也是特別美味，直到現在想起來還是蠻流口水的。

這就是我說的鹽雞蛋的做法，大家一定要仔細看一看，我們在醃製的時候，鹽水的量一定要注意，根據自己容器的大小來考慮，要不鹽水放的多了就可能會導致醃出來的雞蛋味兒太重了。相信很多人都沒有吃過這樣的鹹雞蛋，看起來特別的好看，而且味道也是比起鹹鴨蛋來說更加的好吃了，所以以前喜歡吃鹹鴨蛋的朋友們不如嘗試著做一次鹹雞蛋來嘗一嘗肯定吃起來特別的美味。而且也可以給家裡面的孩子做，孩子長了之後肯定會特別的喜歡，肯定會吆喝著還要吃。今天小編就和大家說到這裡了。