波紋錦鯉來襲,鮮蝦準備好接招,白裡透紅,像極了紅蘋果

網路錦鯉是什麼意思

最近網路最紅語句“錦鯉”是啥？根據錦鯉的寓意，是指運氣好的意思。錦鯉在中國素來有“鯉魚躍龍門”的傳說，據說能跳過黃河龍門瀑布的鯉魚就能變成龍，就是希望年輕人能夠像鯉魚躍龍門一樣，透過自己的努力成為棟樑之才。

有幸成為“波紋錦鯉”相中，有了練手品嚐機，順帶炫一下的機會。曾經有個笑話，說麵條你燙了大波浪卷，我就不認得你嗎？當你是捲毛童鞋，錯了即使你不說我也看的出是你還是你，你是良潤媽媽生下來的。

外包裝樸實不花俏，單從餅團看不出與泡麵兄弟有何差別。是馬是驢拉出來溜一溜就知曉。只要給我波紋面三分鐘，還你一個棟樑之才的Q彈口感。一點都不吹牛，單“粗麵”便知真曉，有了主食麵條，主料鮮蝦也該登場才是。

鮮蝦頭與蝦殼生剝煎熬出蝦膏湯，泡入波紋面，真像熟透的紅蘋果那麼吸晴。蝦肉還在鍋裡煎，等吃麵的人已讒到將蝦膏面下肚，舔碗等待中。蝦煎的外香裡脆嫩，畫龍點睛，錦上添花，加分加分。

〔材料〕

雞蛋波紋面、大隻鮮蝦

〔做法〕

大蝦去頭開背，挑去泥腸。 蝦頭、蝦殼清淨瀝乾。 料酒、胡椒粉、糖、鹽調成醃蝦汁。 蝦肉必須吸乾水分，放入醃料汁裡醃15分鐘。 蔥姜爆香放入蝦頭蝦殼煸香。 加入料酒及水燒開，鍋裡立馬一片飄紅，滿滿甲殼素在裡頭。 水燒開，不必加任何東西，包括鹽，下面餅。 鍋裡下一匙油，放入蝦肉乾煎。 蝦膏湯熬煮10分鐘後瀝去雜質，這就是今天雞蛋波紋面的最佳湯底。 三分鐘到了，這麵條太有筋道又不容易糊鍋，想撈出，還要手長腳長，太短的要拿凳子墊高高度，才能撈出。 迅速泡入等你很久的蝦膏湯裡，好好吸收這麼鮮的滋味，最後擺上煎好蝦肉，大塊朵頤去吧。小心預防饞貓搶食。