新會陳皮怎麼存放？陳皮怎麼存放陳化的最好？

陳皮屬於一味非常好的保健中藥材，對人體健康有許多的獨特作用，也是不可多得的藥食同源的天然保健品，說到陳皮最出名的莫過於新會陳皮。成熟的果皮開成三片狀，曬乾存放陳化三年以上，才能稱之為新會陳皮。

新會陳皮有著許多優點和好處，但是要注意一個問題，就是要怎麼儲存陳皮！

儲存陳皮最重要的一點是容器的選擇，常見的有以下幾種：

密封袋

先套一個麻棉袋/帆布袋，再套密封袋，可以提升密封袋內的氧氣含量，同時也可以降低密封袋被陳皮割破而透氣。麻袋、棉袋吸水效能好，自然通風透氣性強，流失水分快，多方面包裝袋或是塑膠袋還能阻隔一部分蟲害侵入，有一定的密閉性又無失透氣，可加速陳皮的陳化，是批次儲存陳皮的首選

玻璃罐

密封玻璃罐是我們最為常見的儲存陳皮器具。玻璃具體無毒、無味、阻隔性好、耐熱耐壓特點，所以在防潮及保留陳皮香味效果方面比較好，另外玻璃特有的透明特性，能便於觀察陳皮的陳化過程和及時發現狀態。缺點就是透氣效能差。

鐵桶、鐵罐

具備非常好的密閉性和防潮性，另外擋光性、保香性也非常好，也是平時家中使用較多的容器。如果只是一般家庭使用的少量陳皮，不用存放很長時間的，可以選擇鐵罐子或者食品級塑膠袋。這兩種器具在短時間內都有較好的阻隔性，對防潮防害蟲有一定作用

最後，陳皮儲存期間翻曬也是很重要的。新採摘以及陳化不足三年的陳皮，所含水分還是比較高，即使是經過暴曬也只是曬乾果皮表面的水分，而且比較容易受潮，因此每年至少需要在烈日底下翻曬一兩次。

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