這個季節大閘蟹很肥美，但要注意這五大事項，才能吃得香、身體好

十月已至，又到了一年一度品嚐大閘蟹的季節，不少人都會比平日吃得更多吧！人們一般每次只吃一至兩隻普通的蟹，但在蟹季裡，很多人每次都會吃三至四隻，而且可能一星期要吃幾次。然而，大閘蟹是寒涼帶溼的食品，吃一隻不會有什麼事，但如吃得過量，則可能會引發不少健康問題，大家對這方面應多加註意，並要懂得節制。為了讓蟹迷們可以放心細品蟹宴，特此分享吃蟹的五大注意事項。

公蟹和母蟹哪種較寒？

我們都知道螃蟹屬於比較寒性的食物，吃多了會引起身體的不適，可是人們常常更偏母蟹，這是因為公蟹比母蟹更具寒性嗎？目前，並沒有正式統計數字顯示公蟹比母蟹更寒涼。大家喜歡吃母蟹，是因為母蟹比公蟹含有更多的黃膏，這種黃油油的膏狀物不僅營養豐富，而且吃起來非常美味可口。

哪些人士不適宜多吃大閘蟹？

小朋友和老人家的身體沒那些強壯，容易被細菌入侵臟腑，引致多咳多痰，並令大便變得比較散，甚至造成腹瀉。所以小朋友和老人家最多一星期吃一次好了，每次只吃一至兩隻。至於一般成年人，也最好不要天天吃，而且每次也不要吃多過兩隻。特別是要來月經的女性，千萬不要吃太多大閘蟹，因太寒涼的食品會使經痛加劇及月經不順暢。

哪些體質的人最好少吃為妙？

大閘蟹性寒，所以寒性體質的人儘量少吃。寒性體質是一個人綜合體質的表述，這類人常表現為手腳冰冷、面色蒼白、極易疲勞、常拉肚子、喜熱惡寒。如果細分，我們的臟腑也是就有寒、熱性的。比如腸胃寒的人，便容易引致腹瀉等現象，而肺寒的人，則會咳得厲害。另外，面板過敏、溼疹及對海鮮敏感的人都應少吃為妙，因大閘蟹會令敏感的不適現象加劇。

吃大閘蟹期間吃柿子會導致食物中毒嗎？還有什麼食品是不能與蟹同食的？

民間常有傳聞，指蟹和柿子同時進食會引致食物中毒，其實如果只吃一隻蟹和一個柿，並不會有大問題，大量進食才會有問題。因為柿子難消化，與蟹一同食用的話會容易造成腸胃不適。除了柿子外，吃大閘蟹時也不宜配以其他寒涼食品一起食用，如西瓜、火龍果、梨、苦瓜、魚生、雪糕等，因過於寒涼會引致腹瀉、嘔吐等情況。

吃大閘蟹時，最好配上哪些食品同享？

既然不能配以寒涼食品，那就要陰陽結合，搭配溫性的食物。比如在大閘蟹的烹煮過程很多時都會用上紫蘇葉，因為紫蘇葉屬於溫性食品，可以中和大閘蟹的寒氣。另外，吃大閘蟹時，可以醮上加上薑絲的醋，同樣能達到中和寒氣的效果。此外，大閘蟹一定要乘熱吃，別等到涼掉了才吃。

最後要說的是，品嚐美食其實都是為求開心，正所謂少食多滋味，只要別吃過量就不用令自己身體苦惱。