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冬季多喝這湯好,暖身滋補養生,製作簡單方便,老人小孩皆益
由 蠻哥說電影 發表于 人文2023-02-02
簡介但對於我來說不得不再次穿上厚厚的冬裝,但由於大降溫了,仍然還感覺到畏手畏腳,所有今天的美食推薦帶來的是具有調節身體機能的藥膳料理
驢腳燉湯的藥膳怎麼做
寒冷的冬季來也,天氣已開始大降溫了,你所在的地區還好吧?還是穿背心短褲嗎?但對於我來說不得不再次穿上厚厚的冬裝,但由於大降溫了,仍然還感覺到畏手畏腳,所有今天的美食推薦帶來的是具有調節身體機能的藥膳料理。
在很早以前,很多中藥學就以藥膳料理來養身,在古代宮廷和官府以及貴族一派就以菜餚藥膳來養生保健,其實藥膳則由藥引和藥材組成,一般的食療調理都會根據當地的飲食習慣以及季節來做適當的調理。
還是言歸下在傳,準備食材:豬尾1條。藥材:當歸2片,川穹1片、白朮1片、破故紙2張、杜仲2片,黨參3節、熟地1個、桂枝3根、枸杞少許、鹽1小匙。
1、將豬尾清洗乾淨,並剁成大小均勻的段,然後放冷水沖洗一下,以保證燉湯時無異味。
2、清洗藥材,一般好的中藥材在製作的時候都不碰水的,而是直接曬乾的,所以藥材上面會有不好有泥土和灰塵,在使用前一般都在清洗一下。
3、把剁好的豬尾放入燉鍋中,然後在上面加入中藥材,並加入適量的水(水一般淹沒豬尾後再高出2釐米的水分)。
4、首先開大火燒開後改進小火進行慢燉三個小時左右,食用時再放入上許的鹽即可。
小貼士:由於食譜為藥膳湯類,具有養生保健作用,也用調理作為,但作為孕婦儘量不要食用,後果不說大家是知道的,一般沒有病痛的人食用是絕於有益身體,如果你沒懷孕那是絕大有益處。關注天天一菜,瞭解更多美食。