美食健康我全都要！這些食物穩定血糖，吃出營養~

“藥食同源”又稱“醫食同源”。這一理論認為，有些食物既是美味的食物，也是治病的藥物。在人類歷史文明長河的不斷奔流中，人們在尋找食物的過程中認識到了一些食物的藥用價值，也就是今天食原要為大家介紹的那些可以穩定血糖，吃出營養的食物~

高血糖已經不再是侷限在中老年人身上的毛病了，隨著90後乃至00後工作壓力的增加，久坐，油膩飲食，熬夜等等等等將高血糖人群數量提升到了一個新高度。是藥三分毒，那麼有沒有什麼食物能在人們的進食中不斷降解身體的血糖以達到一個平衡呢嗎，當然是有的：

一、苦瓜

苦瓜雖苦，好處益多。中醫認為苦瓜生則性寒，熟則性溫。

生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。

而且，苦瓜本身含有類似胰島素的物質，胰島素作為治療糖尿病患者的藥物，與其類似的物質也起到降血糖的作用。並且其富含的大量的纖維素，可以延緩小腸對糖的吸收而使血糖下降。不僅如此，苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，使得其降糖功效更加突出。不妨下次下廚時來一道苦瓜炒雞蛋，品味先苦後甜的滋味~

二、蘑菇

很少有人不愛吃蘑菇吧，殊不知蘑菇也具有降血糖的作用。種類雖多，但其含有的多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質卻不盡相同。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。

蘑菇含鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素及多種氨基酸、維生素，有安神、降壓、降糖、開胃消食、化痰理氣的功效。

其提取物也具有降低血糖的作用。當然，想要吃蘑菇

養生

的寶寶們還是不要用蘑菇去涮麻辣火鍋了~

三、竹筍

提到竹筍，那新鮮清脆爽嫩的口感便使人留戀。

竹筍和苦瓜一樣，

其中富含大量的膳食纖維，可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，而且本身糖類和脂肪含得都非常少

，所以我們食用竹筍這種降血糖的蔬菜的時候，可以透過攝入很少的糖分而達到飽腹的目的。畢竟在這個飲料都追求0脂0卡的時代，少攝入一點糖分對於我們來說都是莫大的心理安慰~但是想追求健康的寶寶們，油燜筍，達咩！

四、黑木耳

很多黑色的食物其實都很有營養，所以黑木耳也不例外，

小小的黑木耳便富含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質

，其中木耳多糖有降糖的效果。我家炒菜燉湯時都喜歡加一把黑木耳，不僅豐富了色彩搭配，也多了一種口感美味，其中最愛最簡單的便是涼拌木耳，簡單用開水焯熟後加點生抽和香醋，便是一道爽口的小冷盤~

六、空心菜

粗纖維是個好東西，所以富含粗纖維的空心菜也是好東西，其粗纖維由纖維素、木質素和果膠等組成。

果膠能使體內有毒物質加速排洩，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎；而且，空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜，這些物質都有助於增強體質，防病抗病。此外，空心菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤面板。沒有人能不愛吃蒜蓉空心菜吧！！！！

能吃是福，但是吃也要吃好。快樂的炸雞火鍋雖不丟下，但是今天美美介紹的這幾樣蔬菜平時也要多多出現在你的飯桌上，身體才是革命的本錢，有了本錢，才能和美美一起享受更多美味