一頓三人的週末午餐，一鍋三公斤的大骨頭，既美味，也很滿足

一眨眼，就到了這個星期，是該為自己的家庭做出美味佳餚的時間了。平時孩子們都是學校和學校的，父母都要工作，小孩又不在家裡，所以我們就只能將就著吃飯了，所以我就每週都會做一些肉食來緩解一下他們的食慾。

今天出門買東西，發現這條前腿骨挺好吃的，心血來潮，就想到了要做成一塊排骨，丈夫一聽說也挺好吃，於是就買了兩塊，讓賣主砍了，自己回去就方便多了。我家旁邊有一間滷肉店，是我丈夫過去常去的地方。我自己在家煮過一次，他說跟飯店差不多。再說了，她自己做飯，也是很安全的。

我喜歡在骨頭上加一些甜麵醬，熬製出來的排骨味道很好，帶著一絲淡淡的甜味，用壓力鍋煮的話，不能把壓力調得很高，不然會很難咀嚼。人們常說，高壓鍋煮出來的肉食味道不好，其實並不是這樣，因為它可以節省時間和精力，只需要事先焯水即可。

3公斤的大排骨，足足六個人，三個人都快把剩下的東西給吃光了。雖說這年頭大家都說，人多食少，可是一星期隨便一頓，那也是必須的。再加上，這是一個星期的假期，一家人聚在一塊，吃著美味的排骨，也是一件很開心的事情。

【醬汁排骨，比飯店還要美味】

食材：1公斤大骨、2匙欣和甜麵醬、10 ml料酒、10 g冰糖水、1個滷肉包子、5 g生薑、1塊洋蔥、2塊紅椒、1塊蒜。

製作方法：

1、材料。他買了兩塊骨頭，讓老闆切了一大塊，這樣也能節省不少時間。

2、先焯水，將排骨倒入冷水中，加入生薑、洋蔥、料酒，大火煮沸，繼續燉5分鐘。

3、將大塊的排骨焯水，把上面的泡沫沖洗掉，然後把它放到平底鍋中。

4、加2匙甜麵醬、1匙生抽、10 g冰糖、1個滷肉包子、4 g食鹽，最後倒入剛浸過骨的清水。

5、選擇紅酒煮法，在適當的溫度下，30分鐘後即可食用。

6、時間到了，揭開鍋蓋，一股濃烈的醬汁味撲鼻而來。一人一大片的吃了起來，這是多麼的輕鬆。