瞭解一下驢肉的奇妙吃法

現成的驢肉燜子怎麼吃

在眾多肉類當中，其中驢肉的肉質算得上是較為細嫩的，人們也經常用很高的褒獎來讚美驢肉。也正是因為如此，驢肉可以做成多種美食，不論是熱菜、冷盤、主食、湯類都可以駕馭得了。

如果在用驢肉做菜時，為了去除一些驢肉的腥味可以用少量的蘇打水調和，或者搭配一些蒜汁、薑末，這樣不但可以除味，還可以增加香味。今天小編為了滿足大家的好奇心，給大家分享幾種驢肉的做法，看看有沒有自己喜歡的吃法！

【蔥拌驢肉】

用料：驢肉、蔥姜、鹽、雞精、醋和生抽。

步驟：將驢肉切成大塊，蔥姜切好，再將驢肉焯一遍水，然後重新架鍋，放入蔥姜，倒水，等到大火煮開後，轉成中火煮上一個半小時，提前準備一些蔥片，把驢肉撕成細絲，加上鹽、雞精和白醋、香油拌勻裝盤即可。

【黃瓜拌驢肉】

用料：黃瓜、驢肉、蒜、醬油、醋、辣椒油。

步驟：我們可以先把大蒜搗成泥、將黃瓜切成片、驢肉切成和黃瓜大小的塊，熟驢肉與黃瓜放在盆裡，再放入鹽，醬油和醋，辣椒油拌勻即可。

【燒餅夾驢肉燜子】

用料：準備家裡的麵粉、玉米麵、驢肉燜子、尖椒、酵母、鹽。

步驟：我們先來將麵粉、玉米麵和酵母放入盆中，進行和麵，然後再醒發30分鐘，把麵糰揉光滑，然後分成幾個大小均等的劑子，將劑子搓成細長的條，然後再用擀麵杖擀片，從一頭開始捲起，將另外一頭壓在下方，用手掌按扁，擀成餅狀。平底鍋無需放油，直接把燒餅放進去烙，直到中間開始鼓脹起來就行。用刀將燒餅從中間切開，把提前準備好的燜子夾進去。

【砂鍋驢肉暖湯】

用料：驢肉、蔥薑蒜 、鹽和料酒。

步驟：準備起鍋燒油，把蔥花爆香，往鍋中倒入適量水，待水開之後，加入驢肉片，待到驢肉片變色就行了，再往裡面放入香菜和蔥葉，雞精即可。

關於驢肉的做法還有很多，剛剛小編說的只是一部分，因為驢肉的肉質比較鮮嫩，所以在春季吃些驢肉還是很不錯的！今天我們就先說到這裡了，感謝您的閱讀！