【健康】南瓜不是人人都能吃，高血壓也能吃！這個南瓜做法超實用！

南瓜是不是高纖維

昨天一個朋友看到王醫生吃蒸南瓜，問自己高血壓能不能吃南瓜？吃南瓜是不是能降血壓？

其實在門診總能遇到很多高血壓朋友，問高血壓能不能吃這個，吃這個能不能降壓？最近有很多朋友問吃南瓜能不能降壓，真是奇怪。

王醫生多次說過高血壓的朋友啥都能吃，控制量即可。

既然大家說到南瓜，我們就看看南瓜。

中醫認為南瓜：味甘，性平。

歸肺、脾、胃經。

具有解毒消腫，治肺癰，哮證，痛腫之功效。

南瓜能夠保護胃腸黏膜免受食物刺激，並且能促進潰瘍面的癒合，所以，比較適於那些本身有糜爛或潰瘍的胃病患者食用。

南瓜本身還能促進膽汁的分泌，加強胃腸的蠕動，幫助食物的消化。

南瓜的營養價值：

1、含有蛋白質，南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。

2、含有多種人體所需要的氨基酸。

3、含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因此能夠調節免疫系統。

4、含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在人體內能夠被轉化為維生素A，而維生素A是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。

5、含有維生素C。

6、南瓜中含有豐富的膳食纖維，食用高纖維食物，平均每日粗纖維攝入量高達35～40克，高脂血症等疾病的發病率比膳食纖維攝入量僅為4～5克的歐美國家的居民明顯降低。由此，重新喚起了人們對膳食纖維的興趣，並開始系統的研究。近幾十年來膳食纖維的攝入量卻明顯降低，所謂“生活越來越好，纖維越來越少”。由此導致一些所謂“現代文明病”，如肥胖症、糖尿病、高脂血症等，以及一些與膳食纖維過少有關的疾病，如腸癌、便秘、腸道息肉等發病率日漸增高。

7、含有豐富的微量元素，尤其是鈷元素，是所有蔬菜中鈷含量最高的，而鈷元素能夠促進人體的新陳代謝，還是胰島細胞所需要的礦物質，能夠促進造血功能，促進維生素B12的合成。

我們吃南瓜的好處：

1、解毒，當然這種解毒並不是中毒後能解毒，而是像咱們說的綠豆能解毒一樣的解毒，只體內少量的毒。

2、保護胃粘膜、幫助消化；

3、協助控制血脂；

4、消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效；

5、促進生長髮育，南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成。

說了南瓜這麼多好處，和高血壓沒有任何衝突，高血壓自然可以吃。

南瓜適合高血壓、高脂血症的朋友食用，適合心腦血管疾病的朋友食用；南瓜可以做粥，可以燉菜，可以蒸煮，可以烤制，可以烙餅，是我們家庭健康飲食不錯的選擇。

但如果高血壓合併糖尿病，要控制南瓜的量，一方面南瓜並不是有些人說的那樣能降血糖；根據《中國食物成分表》中南瓜的GI值（升糖指數）為75，屬於高GI的食物，可見南瓜吃多了，不旦不利於血糖的控制，吃多了反而還會有升糖的危險。

最後再次強調王醫生的觀點：健康飲食不是一種食物，食物無法替代藥物，健康飲食是一種原則，一種觀念，一種習慣；健康飲食是全面、豐富的低鹽低脂低糖飲食。

【心血管王醫生正式授權原創保護，如有竊取者一定追究法律責任。】