【生活小貼士】買海鮮，先看這些地方的魚鰓是不是鮮紅色的，別傻了

採購海鮮需要注意什麼

推薦語：

買到新鮮的海魚主要看它的三個地方，首先要看它的眼睛是不是透亮的，如果它的眼睛看起來很渾濁就說明死了很久了。另外就是要看魚的魚鰓是不是鮮紅色的，如果是白的就說明不新鮮。在用手按一按魚肉彈性好的說明魚很新鮮。不管商販態度如何，說再難聽的也裝沒聽見，要堅持去公平稱，不要怕鬧大，怕丟人，但他們坑的就是你這樣的，從一個人身上多坑幾十塊，這一天黑錢就坑出來上千了。

下文轉載自作者：最食記

過去只有海邊的漁民能經常吃到海鮮，而且種類也非常有限，但是現在隨著捕撈技術的進步，捕撈的海鮮數量和種類越來越多了，而且也可以很方便快捷的運輸到遠距離的市場售賣，但是畢竟很多海鮮還無法養殖或者養殖困難，也有運輸和儲存成本在，所以整體而言價格還是很貴的，在現在的海鮮市場上，有的商戶還存在宰客的現象。海鮮市場貓膩多，買海鮮時多注意這3種“套路”，防止被宰客。

1。冰凍富水的海鮮

現在海鮮市場上冰凍的海鮮是很多的，從客觀來說這也是為了保鮮，但是這裡面可能有很大的貓膩。正常來說海鮮應該瀝乾再冰凍，但是有的海鮮則是在養殖一段時間後才冰凍的，這樣自然造成海鮮增重，尤其是有的海鮮放在淡水裡面養殖，會導致體重增加20%以上，冰凍以後也看不出來，在家裡面解凍後少了很多，這時候你覺得缺斤少兩，顯然已經無濟於事，只能預設被宰。

2。低於市場價的海鮮

海鮮市場商戶很多，所以賣的海鮮種類有區別，但是一般來說同種類的海鮮價格不會相差太大，因為這些海鮮是統一運送過來的，定價會控制在一定的範圍內，但是有時候還是會碰見那種賣得特別便宜的海鮮，這時候千萬不要貪圖便宜，因為這些海鮮很有可能存在問題，如已經開始出現變質的情況，或者是用了特殊儲存手段，還有的則是用類似的其他海鮮冒充的，如果貪便宜買這些海鮮很不划算。

3。人工養殖冒充野生

市場上的海鮮價格受到多方面的影響，所以即使是相同的海鮮價格差異也很大。比如有的海鮮分為人工養殖和野生的，而野生的海鮮要比人工養殖貴很多，所以也有一些商販會將人工養殖的當成野生的賣，就是為了賺取價差。如甲魚就是如此，野生甲魚和養殖甲魚龜殼的顏色有一定的差別，但是這些差別完全可以用染色劑來掩蓋，經驗不是很充足的人容易被矇騙。

海鮮市場貓膩多，買海鮮時多注意這3種“套路”，冰凍富水的海鮮，低於市場價的海鮮，人工養殖冒充野生，防止被宰客。