鄱陽縣蓮花山鄉野柿子成熟，村民心痛：只有少數老年人曬柿餅. . .

黑棗是怎麼製作的

只有少數老年人曬柿餅

每年到秋天這收穫的季節，鄱陽縣蓮花山鄉的村民既喜又憂：喜的是野柿子開始成熟，這山中“寶貝”可以賣錢了；憂的是傳統銷售模式，無法開啟市場，以至於每年一半以上的野柿子爛在林地裡。

野柿子，具有藥用價值，生於山地自然林或次生林中。蓮花山，是國家級森林公園，分佈野生柿子樹1。1萬株。蓮花山鄉黨委書記李曉芸說：“由於地處偏遠山區，這裡村民生活水平本來就低。每年野柿子爛在地裡，看著都心痛，這爛的都是農民的‘錢’呀！”

半數以上熟透爛掉

“由於熟透的柿子採摘、加工、儲存、運輸難度較大，市場的銷售價格每公斤至少10元。”對於這種純天然綠色食品的市場價格，蓮花山鄉的村民並不擔心，愁的是如何採摘，如何運出大山銷售。

據瞭解，蓮花山鄉主要是山林，總人口不到8000人，耕地面積0。5萬畝，人均僅兩分地。由於地處偏遠山區，耕地面積少且多為山地開墾出來的，無法種植糧食作物，野柿子是蓮花山鄉的“支柱產業”。

由於鄉里大量青壯年外出打工，使得每年野柿子成熟季節，沒有足夠人力及時採摘加工成柿餅，更沒人去跑市場找銷路。

魯村每年有超過3萬公斤野生柿子，至少1。5萬公斤爛在地裡或者家裡。“過了霜降後，只能眼睜睜地看著熟透的野柿子‘自由落體’，然後爛在地裡。”村民介紹道。

“野柿子一旦熟透，一碰就爛，別說運出大山銷售，就連做柿餅也不行。”對於每年週而復始的現象，鑫垚合作社發起人範鏡華既痛心又無奈：“主要是蓮花山野柿子沒有固定的銷售渠道，都是各自為政，各賣各家。”

記者瞭解到，野柿子保鮮等技術條件要求非常高，鑫垚合作社由於能力有限，幫助魯村銷售的野生柿子不足該村的四分之一。

傳統銷售模式掣肘

在蓮花山鄉，無論是村民還是合作社，野柿子銷售模式單一，靠熟人介紹在周邊縣城超市或集市銷售，或是守株待兔式，等待收購商上門，隨機性的有多少賣多少。

“我們一直在摸索如何銷售野柿子，但銷售模式一直沒有根本性改變。因為不少企業擔心運輸成本高。” 範鏡華感嘆道。再者，由於缺乏品牌意識，目前鄉里沒有任何個人或組織註冊有關野柿子的商標，讓如此好的一個綠色農產品品種長年養在深閨，少人問津。

雖然柿餅儲存時間更長一些，但是也只能儲存到來年1月份，從柿子由黃到紅這段時間是製作柿餅最佳時期，在無任何機械裝置和加工企業的情況下，全靠手工作坊，加上蓮花山自身勞動力有限，製作量可想而知。

從鄱陽縣城出發到魯村，其間有100多公里路程，驅車需要2。5個小時。蓮花山鄉通往鄱陽縣城唯一的一條公路——蓮花山公路，由於道路狹窄且破損嚴重，嚴重影響了村民的出行。在跑專案和招商引資過程中，蓮花山鄉常務副鄉長吳浪感觸頗深：“投資商來考察，對自然環境很滿意，但交通不便，相關配套設施缺乏，給他們投資的信心打了折扣。”

“引不進廠家，沒有專業運輸裝置，野生柿子加工也就成了句空話。”吳浪稱：“蓮花山每年產50萬公斤野柿子，年份不好時有三分之二爛掉。”

期待“破繭成蝶”

10月15日，蓮花山國家森林公園首屆柿子文化節在下魯村柿子園開幕。這天，村子打破了往日的平靜，敲鑼打鼓，村民們忙前忙後招呼遠道而來的賓客。他們想透過邀請來的賓客，將“養在深閨人未識”的野柿子帶出去。

“柿子文化節是村民要求舉辦的。”範鏡華說：“希望透過此舉打造出品牌，讓更多的人知道蓮花山，知道蓮花山的野柿子，從而開啟銷路，增加村民收入。”

記者採訪時，也感受到村民們透過舉辦柿子文化節，將自家優質野柿子推銷出去的強烈願望。“一旦第一年銷量開啟，第二年保準會再上門。”村民們對蓮花山出產的野柿子的品質很有信心：“這個野生柿子對環境要求非常嚴格，所以說在市場上應該沒有敵手。”

蓮花山鄉也非常支援村民們的自發行為，李曉芸認為，這麼多柿子爛在地裡可惜，舉辦柿子文化節提高知名度，把柿子推銷出去，可以幫助村民致富。2013年底，總投資2000多萬元，總里程15。4公里的蓮花山公路升級改造專案開始施工，目前已完成路基平整。

蓮花山修路就是為野柿子謀出路。目前，蓮花山鄉正在積極與深圳電子商務協會合作，利用他們發達的物流渠道，靈敏快捷的電商平臺和水果產品的保鮮技術，在高階小區設立直營店，讓市民在家門口就能買到新鮮的野生柿子。

江西日報記者 餘紅舉 實習生 曾冬海文/圖