長期食用冷凍的“殭屍肉”，會對身體有何影響？聽聽醫生怎麼說

長期食用冷凍的“殭屍肉”，會對身體有何影響？聽聽醫生怎麼說

人們的生活條件越來越好了，頓頓吃肉也不是什麼稀罕的事情。但是市面上，賣肉行業良莠不齊，魚龍混雜，不時就有媒體曝光，某地出現冷凍的殭屍肉，甚至被冷凍了幾十年的都有。那麼問題來了，長期食用冷凍的“殭屍肉”，會對身體有何影響？聽聽醫生怎麼說。

大家知道，我們冷凍的目的是為了保鮮，避免食物過度氧化。但是細菌在低溫下，仍然能夠生存繁殖。這就是為什麼，許多醫生要告訴你，定期清洗冰箱的原因。那麼這些殭屍肉，長時間會發生什麼變化呢？

長期冷凍的殭屍肉上面會滋生大量的外毒素和肉毒毒素，這些毒素很難被殺死，對人體有害。當這些毒素是食用進入人體後，會產生不同程度上的食物中毒。輕則噁心、腹瀉，重則神經中樞和肌肉組織被破壞，甚至危及到生命。

即使冷凍，也仍然會有一定的腐爛程度。腐爛的肉類會滋生出黃麴黴素，這種細菌是一種非常高效的致癌物質，被食用以後機會引發致癌風險。另外一些黑心商家，還會用甲醛來控制肉類的腐爛，甲醛可以引起人慢性中毒，誘發癌症。

以上就是關於長期冷凍的殭屍肉的危害。所以，強烈建議大家，買肉最好買新鮮、現殺的肉，這樣才能夠確保健康。對此，大家怎麼看呢？