暖身又開胃的羅宋湯 鮮香美味 最適合現在喝 喝一口就忘不掉

今天小編教給大家的是一道湯的做法，一到冬天就離不了各種湯，因為湯能夠暖身，讓人在寒冷的冬日裡不再感到那麼寒冷。之前也教給大家過不少冬季湯的做法，那今天這款羅宋湯跟其他的湯相比，有什麼特別之處呢？其實啊，羅宋湯可是一個由故事的湯，羅宋湯，是一道上海菜，但是卻傳自俄羅斯，因為當時俄羅斯人被音譯成羅宋人，於是羅宋人的俄式紅菜湯就被稱之為羅宋湯了，其實羅宋湯原本是用甜菜根做的，但到傳到中國之後，甜菜根版本的羅宋湯太酸，不太適合國人口味，而甜菜根也稍微有點難以取得，所以就改用西紅柿代替了甜菜根。羅宋湯色呈紫紅色，是因為湯中加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮的原因。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。

今天呢，小編就和大家分享一下這個超好吃的羅宋湯，超級適合現在喝，保證你喝一口就忘不掉！超級給力呢！

食材準備：（做羅宋湯一共分成好幾個步驟，不同的步驟有不同的材料哦）

煮牛肉時：

牛腩 500g、八角一個、生薑、大蔥、香葉、幹辣椒一個、花椒適量、桂皮碎片一根、黑胡椒粉少許

本體部分：

之前煮好的牛肉和牛肉湯、鹽少許、西紅柿兩個、番茄醬適量、土豆一個、胡蘿蔔一根、包菜適量（大包菜用半個，特別小的話就放一整個）、洋蔥一個、黃油適量、麵粉適量、咖哩塊

營養功效：

羅宋湯具有殺菌、促進消化的功效。此外，多喝羅宋湯能夠還有極大的藥理作用，可進行食療。比如降血壓降血脂、防癌抗癌、延緩衰老補鈣、增強抵抗力，降糖降脂明目利膈寬腸、平肝降壓、鎮靜安神、防癌抗癌、養血補虛、緩解面板之疾、減緩色斑、延緩衰老、抗癌 、可降脂降壓，防止血栓的發生。消化不好的人吃了還可以健胃消食。

具體做法：

第一步：將牛腩提前焯水，備用。

第二步：將香料爆香，之後入牛肉在鍋中翻炒，然後再加入熱水一同轉移到高壓鍋中壓十分鐘左右。注意加水的量一定要沒過牛腩，不要太少。

第三步：此時還可以加入適量的胡椒粉，這樣的話可以讓羅宋湯多一些辛辣，而且也可以增加湯的溫度。喝完之後立馬暖和起來。

第三步：開始準備配料。將西紅柿用開水燙一下，然後去皮，切成塊狀，土豆、胡蘿蔔也切好備用，包菜可以直接用手剝或者用刀切，都是可以的。

第四步：準備一個鍋，等鍋熱了將黃油放入鍋中將其融化，等黃油完全化開，往鍋裡了放入洋蔥

第五步：之後翻炒洋蔥，洋蔥可以多炒一會，據說更長時間炒制可以讓湯變得更香

第六步：香味出來後，依次加入胡蘿蔔、包菜、西紅柿，然後蓋上蓋子稍微燜一會

第七步：大概燜兩三分鐘左右，將土豆放入鍋中，繼續燜

第八步：炒麵粉。很多小夥伴會把握不好炒麵粉的程度，在這裡提醒大家，炒到發黃就可以了，不要太黃。

第九步：然後加熱水、番茄醬、之前燉好的牛肉和牛肉湯，再燜四分左右。可以加入適量的土豆和鹽，燉到土豆軟爛就好了。

羅宋湯有很多種不同的做法，比如有俄式羅宋湯、懶人羅宋湯以及中式傳統羅宋湯，那麼今天教給大家這種是我自己平時喜歡在家做的，特別方便，而且很好吃，真的很有成就感，所以就推薦給大家啦。不過大家在做的時候要注意幾點，如果你不喜歡吃很油的感覺，就儘量不要用牛肉湯直接燉，而是將牛肉湯用水稀釋後再用。在炒麵粉的時候要小心的一直翻動，不然會變得非常糊。好啦，今天的羅宋湯就做好啦，色澤鮮美，顏值爆表，趕緊試試吧！喜歡的話就給小編點個贊哦，小編一定會更加努力噠！