食品加工廠為什麼要建設汙水處理站？從兩個角度進行分析

食品加工廠要建設汙水處理站

汙水處理站是屬於食品加工廠的輔助工程，不是用來生產產品的，但是與生產裝置和生產線同樣重要，特別是一些食品加工廠會排放處理濃度高、色度高和水量大的工業廢水，必然是關鍵的裝置設施。

而我們已經在不同型別（

肉類加工，水果加工，澱粉等

），甚至是不同規模的食品加工廠內建設汙水處理站（

廢水量為500m3，2000m3等等

），從汙染物和特點來說下，為什麼食品加工廠要建設汙水處理站？

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罐頭生產，圖片來源於網路

汙染物

可分為溶解在水中的汙染物和不溶解於水中的汙染物：有機物和鹽類物質都可溶解於水中，有蛋白質、糖、酸鹼和食用鹽等，而有機物則是很常見的，食品加工廢水的有機濃度也相當高，某肉類加工廢水處理案例COD濃度是在5000mg/L；

懸浮物和油脂就是屬於不溶於水的汙染物，懸浮物是食品加工廢水常見汙染物，碎肉塊、水果皮、豬毛、菜葉等等都是食品加工廢水中常有的，它的濃度也是相當之高，某豆製品廢水處理案例SS濃度是達到了11000mg/L。

特點

食品加工廢水的特點與原料和生產工藝相關，有機濃度高、可生化性好、懸浮濃度高等都是常見的特點。一些食品加工廠排放的廢水還會具有鹽分高（醬菜等，含鹽濃度超過了16%），以至於處理過程需對鹽類物質進行處理。

常見汙水處理站會使用到的廢水處理工藝

①隔油池和格柵

隔油池和格柵的目的是：去除油脂汙染物和大顆粒的懸浮物，是以物理的形式進行去除，方法簡單好用，不僅是預處理常用的工藝，更是屬於汙水處理站前端工藝。

②混凝氣浮池

混凝氣浮是去除大量懸浮物和一部分有機物的處理方法，用於預處理或者是深度處理。混凝氣浮法是透過投加藥劑使食品加工廢水中的懸浮物和膠體聚集，利用氣浮產生的微小氣泡將其帶到水面，再利用刮渣機把浮渣進行去除，收集的浮渣排到汙泥池。

③生物法

根據微生物的需氧量分為厭氧、缺氧以及好氧。運用厭氧生物處理（如：UASB和水解酸化法）將食品加工廢水中的大分子汙染物進行降解，提高有機物的降解速度。

還可以利用缺氧與好氧的結合，使有機汙染物得到降解之外，還具有脫氮除磷功能，對食品加工廢水中氨氮和總氮有一定的去除效果。