新茶季，除了大紅袍水仙肉桂，這些基本款巖茶你可要儲備好了！

丨本文由小陳茶事旗下巖茶課堂原創

丨首發於百家號：小陳茶事巖茶課堂

丨作者：李麻花

看到這篇文章了？有眼光！

正文開始前，就問您一個簡單的問題：除了大紅袍、水仙、肉桂，您還認識其他巖茶嗎？

不知道？那請您接著往下看。

懂得一清二楚？那也彆著急點選返回退出，好戲還在後頭呢！

巖茶圈，有一個有趣的現象：喝巖茶，還是福建人會玩！

假如，你是一個福建人，茶齡一年。那武夷巖茶在你心裡的形象，大概有三個特點：

1、高

2、富

3、帥

高：價格高。好一點的肉桂，隨隨便便也是四位數一斤！偏偏，我們就好這一口！茶不怕貴，就怕花了大價錢買不到好茶。

富：品種豐富。巖茶品種豐富到什麼程度呢？說出來嚇死人，多達一千餘種。迄今為止，沒有一個人喝遍這些品種。（呃……也不可能全部喝完，有些品種，早已經成為歷史，只聞其名，未見其身。）

帥：所謂的帥，那就是耍大牌啊！巖茶有多大牌？採摘時間晚，跟大明星似的，壓軸登場。上市時間晚，等到端午節，大家夥兒早都把春白茶喝完了，才輪到巖茶唱主角。這態度，夠酷！夠拽！夠帥！

衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。為巖茶掏乾淨了腰包，我們也樂意！

可，到了外省茶友那兒，巖茶的地位，直線下降。

成都茶友的一句話，愣是往我們這群巖茶愛好者頭上潑了一盆冷水：“不是所有的巖茶，都叫大紅袍嗎？怎麼還有分水仙、肉桂？”

麻花瘦弱的小肩膀，明顯一沉，肩上的擔子更重了些。要想讓更多茶友認識武夷巖茶，道阻且長。

正如茶友陳哥所說：“巖茶，其實很好喝的，去年買的十二金釵，讓我重新認識了巖茶，原來巖茶的品種有這麼多！”

巖茶除了大紅袍、水仙、肉桂，還有很多好茶，值得我們認識一番。

在新茶季到來前，先做足功課，屆時買茶，可省去不認識巖茶的尷尬。

（最重要的是，這些茶是真的有個性！真實目的：懂得越多，喝茶越有趣兒~）

養在深閨人未識的巖茶，還有這些！

除去主流的大紅袍、水仙、肉桂，麻花掰著手指頭點了點，這幾種巖茶，有必要正式介紹給大夥認識一下。

1、鐵羅漢

可謂巖茶老叟，其獨特的藥香頗受老茶客擁躉。老叢鐵羅漢的藥香，似當歸的氣味，滋味獨特。

據村姑陳母上大人所說，當年她喝了一泡鐵羅漢，意外地治好了感冒。只可惜，那泡茶的味道，至今也沒有再遇到過！

2、水金龜

水金龜的香氣，是清雅別緻的梅花香。水金龜和梅佔，同為巖茶圈清冷美女。無意苦爭春，一任群芳妒。

3、石乳

石乳，巖茶中最具歷史感的茶。

石乳，乃宋代北苑貢茶中名優茶，與龍茶、鳳茶、石乳茶齊稱上品御茶。

《宣和北苑貢茶錄》記載：“有一種茶，叢生石崖，枝葉尤茂。至道初（995— 997）有詔造之，別號石乳”。

武夷山古老摩崖石刻“石乳留香”，就是最好的見證者！

4、半天妖

茶如其名，香氣芬芳而妖嬈。櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰。喝這茶，麻花莫名覺得妖嬈。

鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖，組成了巖茶圈高人氣天團，名曰“四大名叢”，其地位，類似於娛樂圈的“四大天王”。

5、白雞冠

巖茶界唯一的道茶，有獨特的藥香，別具一格。

6、佛手

是巖茶中的小清新。自帶雪梨香，茶湯清甜，猝不及防，如同邂逅了初戀一般。

這是一款會讓人覺得變年輕的茶！

——————————-我是高香巖茶品種的分割線——————————-

7、黃觀音

黃觀音主要特點——透天香，說白了，香氣高揚，直衝天際！

8、黃玫瑰

黃玫瑰，巖茶圈裡的躁動分子，帶有玫瑰花香，嬌豔似火。

9、金觀音

輕火的金觀音，是芬芳的花香。焙火稍高一些，又帶有花果香，彷彿到了水簾洞花果山遊玩一圈。

10、金牡丹

金牡丹，是一款擁有梔子花香的茶，且茶香持久。一鉤新月風牽影，暗送嬌香入畫庭。

11、瑞香

瑞香，香氣是豐富的，彷彿把所有的花香都集萃一身。梔子花、桂花、玫瑰花、薔薇花、小蒼蘭、多丁、夜來香、含笑花……誤入百花深處！沉醉不知歸路。

12、奇蘭

奇蘭，巖茶一貫的香氣擔當，主要香氣為蘭花香。適合剛入門的茶友。

這六種茶，可謂巖茶的“香氣當擔”！

黃觀音、黃玫瑰、金觀音、金牡丹、瑞香、奇蘭，每一款茶的花香，足以讓你嗅覺失靈，一時間分不清這到底是那一種花香。

真正的巖茶，應當如梵高的《向日葵》、《星空》，是璀璨的、絢爛的，直教人挪不開眼。

要是巖茶只有大紅袍、水仙、肉桂，就等同於世界只有黑、白、灰。光想想就覺得心裡悶悶的，難以接受。

值得慶幸的是，巖茶的品種，並不單一！

今天喝透天香的黃觀音，隔天喝梔子花香濃郁的金牡丹，後天喝有玫瑰花香的黃玫瑰……

糟糕，太花心了！竟變得貪得無厭起來。

說句掏心窩子的話，要是喝巖茶，只知道大紅袍、水仙、肉桂，是一大損失。

弱水三千只取一瓢，麻花做不到啊！

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